パティスリートゥ・ル・モンド年末商戦インタビュー
スィーツ専門店パティスリー・トゥ・ル・モンドのパティスリー部門神戸康太部長に年末商戦や売れ筋商品、今年のスィーツの傾向などについてインタビューした。同店はファミリー層を中心にしたスィーツ専門店で、１０年前にオープン、以来…
ココナッツサブレ ベイクドチーズ（日清シスコ）
商品特長 ・チェダーチーズと発酵バターを使用し、コク深く濃厚な“ベイクドチーズケーキ”の味わいを「ココナッツサブレ」流にアレンジ ・“ヌン活”をテーマに、ケーキスタンドやティーポットなどのイラストをちりばめ、アフタヌーン…
不二家「こだわりの苺を使用した期間限定商品」発売
不二家は「ルック」、「カントリーマアム」、「ミルキー」より、こだわりの苺を使用した期間限定商品を発売する。こ「ルック（4種の苺食べくらべ）」は、福岡県産「あまおう苺」、静岡県産「紅ほっぺ」、奈良県産「淡雪」、奈良県産「パ…
火畑そば収穫祭実行委員会「火畑そば収穫祭」開催
火畑そば収穫祭実行委員会は、令和6年10月26日、岐阜県高山市高根町の道の駅「飛騨たかね工房」にて「火畑そば収穫祭」を開催。香り豊かな火畑そば。挽きたての新蕎麦を「かけ蕎麦」にて800円で販売するほか、特産品を使った「タ…
サッポロ「高品質な樽生ビールを提供する５０店舗」表彰
サッポロホールディングスのグループ企業であるサッポロビールは、高品質な樽生ビールを提供する店舗を表彰する「THE PERFECT 黒ラベル AWARD 2024」の受賞50店を、黒ラベルのブランドサイトで10月21日から…
大日本印刷「ＣＯ２排出量１３％削減の複合容器」開発
大日本印刷（DNP）は、段ボール箱（Box）の中にプラスチックの内袋（Bag）を入れた複合容器「DNPバッグインボックス エキタイト(R)」を開発・提供しているが、今回、その内袋に植物由来（バイオマス）の材料を一部に使用…
ダノン「国内製造の全ヨーグルト製品の賞味期限を延長」
ダノンジャパン（本社：東京都目黒区、代表取締役社長：ロドリゴ・リマ）は、持続可能な社会を目指し、食品ロス削減につながる取り組みとして、国内で製造しているダノンの全ブランドのヨーグルト製品の賞味期限を延長。2025年1月中…
第９１８話 「深大寺蕎麦」定義への足掛かり
第１２期深大寺そば学院研究発表会から 令和6年10月、第12期深大寺そば学院の研究発表会が5班に別れて行われた。いずれも的を得た興味深いテーマを設定されていたことに感心した。 ただ、お話をうかがって、｢深大寺蕎…