ドール「バナナとして初の機能性表示食品」届出完了
ドール（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：渡辺陽）は、ドールの生産するバナナのうち9品目においてバナナとして初めて、血圧が高めの方の血圧を下げる機能がある GABA（γ-アミノ酪酸）を含んだ機能性表示食品として届出が…
佐々木酒造「呑ん兵衛なりの戦い方プロジェクト」
佐々木酒造店は、コロナ禍で苦境に立たされている宮城の飲食店と「呑ん兵衛なりの戦い方プロジェクト」を立ち上げ、同プロジェクトのために造られた「家飲み専用」の日本酒と、この酒のために４つの飲食店が作ったペアリングレシピBOO…
ベストウェスタンレンブラント「テイクアウト販売」開始
ベストウェスタンレンブラントホテルは5 月8 日より、和洋中各レストラン人気メニューのテイクアウト販売を開始した。同事業は長期化が予想される新型コロナウイルス感染拡大防止緊急事態宣言によるレストラン営業自粛に対応したもの…
あまから「使い捨て岡持ち ＯＫＡＭＯＣＨＩ」開発
昭和9年創業の洋食店「グリルあまから」（福井県）の三代目が海洋ごみ問題を解決するために、レジ袋もプラスチック容器も使わない「使い捨ての岡持ち OKAMOCHI」を開発。全国各地に営業所を持つ食品包装資材専門商社「折兼」と…
伍魚福「至福の家飲み３品セット」期間限定発売
伍魚福は5月14日に、父の日（6月21日）のプレゼント向けに「至福の家飲み３品セット」を発売する。同商品は、豚の首から肩にかけての希少部位を桜のチップでスモークし、シャキッとした食感が特徴の「とんトロスモーク」、国産の生…
キリン「キリンレモン スパークリング 無糖」新発売
キリンビバレッジは、ロングセラーブランド「キリンレモン」ブランドから、「キリンレモン スパークリング 無糖」を6月2日より全国で新発売する。近年、健康志向を背景に無糖・低糖への意識は高まっており、炭酸水市場は飲料市場全体…
無印良品「規格外の野菜パック 販売開始」
良品計画（東京都豊島区、松﨑曉社長）は、無印良品ネットストア内の産直サイト「諸国良品」で、野菜がつくる未来のカタチ「チバベジ」で取り扱う規格外の野菜を4月29日から販売開始する。傷があったり、多様な形であったり、さまざま…
全日本食学会「医療関係者や飲食店対象にお弁当支援」
一般社団法人全日本・食学会は（理事長：菊乃井三代目主人 村田吉弘）、4 月24 日から新型コロナウイルス感染症の治療にあたる医療従事者と営業自粛を求められ事業継続が不安な飲食店や生産者を対象に「お弁当」を介して支援する活…