三養ジャパン「ブルダックキッチンカー」試食開催
三養ジャパンは9月の週末、千葉と埼玉の大型商業施設で「ブルダック炒め麺」試食イベントを行う。会場はイオンモール幕張新都心（9月13・14日）とららぽーと新三郷（9月20・21日）。日本で人気の「カルボブルダック炒め麺」を…
９５回「情報交流と勉強会」牛たんたん之助講演
第９５回「情報交流と勉強会」が９月９日、小石川後楽園「涵徳亭」で開催され、牛たん専門店「たん之助」プロジェクト統括マネージャー永田幾美氏、江戸東京ソバリエ協会ほしひかる氏の講演が行われた。同会は食品業界の発展、向上を目指…
伊藤園×ツムラ「生薬リサイクル紙」開発
伊藤園とツムラは共同研究により、漢方製剤製造工程で発生する生薬残渣を活用した「生薬リサイクル紙」の開発に成功した。伊藤園の「茶殻リサイクルシステム」を応用し、和紙のような質感や香りを持つ紙としてアップサイクルに活用。ツム…
キリン「エレキソルト」新商品発売
キリンホールディングスは、電気の力で減塩食品の塩味やうま味を増強する減塩サポート食器「エレキソルト」シリーズから、新商品の「カップ」と改良版「スプーン」を9月9日より公式オンラインストアで販売開始した。微弱な電流で食事の…
一家ＨＤ「漢江ラーメン」幕張店で提供
一家ホールディングスの「韓国屋台ハンサム海浜幕張店」は、9月10日から韓国で話題の体験型グルメ「漢江（ハンガン）ラーメン」を販売する。店内に設置された専用調理器で「辛ラーメン」や「ブルダック炒め麺」など全13種の袋麺をセ…
森永製菓「属人化情報の見える化」サービス提供開始
森永製菓（東京都港区芝浦、代表取締役社長COO・森信也）は、パーパス実現に向けて新たな事業の芽を探すために実施した社内新規事業公募制度の中から、120年を超える歴史の中で培った信頼と技術を生かした新たな事業として、中小企…
ＭｉＫ「ｍｉｎｄｅｕｌｌｅ」韓国マカロン青森出店
MiKは韓国マカロン専門店「mindeulle（ミンドゥルレ）」のPOPUPを青森市の商業施設THREEで9月13日から28日まで開催する。カラフルでボリューム満点のトゥンカロンをはじめ、ねこプリン、アヒルバスクチーズ、…
シークリー「ヨーグルトアイス」しなこコラボ卸販売
シークリーは、韓国スイーツ「ヨーグルトアイス」とSNS総フォロワー420万人超の人気インフルエンサー・しなこちゃんによる限定コラボ商品を9月8日から卸販売開始した。しなこちゃんの世界観を反映したカラーやトッピングを施し、…