海洋資源から加工開発まで 大日本水産会髙瀨専務講演
フードボイスでは「３月情報交流と勉強会」に水産業界を代表する大日本水産会専務髙瀨美和子氏にご講演をいただくことになりました。大日本水産会はお魚の消費拡大や加工技術の開発、国際化を迎えて海外との連携など数々の課題を抱え、日…
さかなの会「魚ビジネスＥＸＰＯ ２０２６」開催決定
さかなの会（東京都北区、 理事長：長崎一生）主催のもと、「ニッポンの魚ビジネスEXPO 2026」を2月14日に開催することが決定した。これに伴い、本日より出展者、スポンサー、メディアスポンサーの募集を開始する。同イベン…
９５回「情報交流と勉強会」牛たんたん之助講演
第９５回「情報交流と勉強会」が９月９日、小石川後楽園「涵徳亭」で開催され、牛たん専門店「たん之助」プロジェクト統括マネージャー永田幾美氏、江戸東京ソバリエ協会ほしひかる氏の講演が行われた。同会は食品業界の発展、向上を目指…