フードボイス

イベント, トピックス 2019.12.16

全肉連「ミ－トデリカコンテスト２０１９」開催

全国食肉事業協同組合連合会は、12月14日に服部学園服部栄養専門学校で、令和元年度・食肉惣菜創作発表会「ミ－トデリカコンテスト 2019」全国大会を開催した。全国から出場した16歳から69歳の男女29名の代表者が考案し…

新製品, 加工食品 2019.12.16

一正蒲鉾は「カリッこいわし　梅味」を2019年12月16日より期間限定で発売する。同社の「カリッこシリーズ」は魚のすり身を使用した、カリッとした食感が特長のお魚スナック。新潟県産米粉を使用した期間限定の同商品は、カリッこ…

新製品, 加工食品 2019.12.16

東洋水産（本社：東京、社長：今村将也）では、カップ入り即席麺「マルちゃんがんばれ！受験生桜色の丸鶏だしうどん」（税抜き価格：193円）、「同麺づくり丸鶏だし塩白湯」（税抜き価格：193円）、「同俺の塩丸鶏だ…

新製品, 加工食品 2019.12.16

オハヨー乳業は12月17日から、希少なジャージー乳を贅沢に使用したミルクデザート「ジャージー牛乳プリン」シリーズの新商品として、冬限定の「ジャージー牛乳プリン　ほうじ茶ラテ」を全国で発売する。今回発売する同商品は、一般的…

新製品, 加工食品 2019.12.16

湖池屋は、高濃度シーズニングと、シーズニングをより実感しやすいVカット形状を採用した、濃厚で満足度の高い「ポテトチップスSTRONG」シリーズから、たっぷり90ｇ入った「ポテトチップスSTRONG 鬼コンソメ」「ポテトチ…

外食/弁当・宅配, 動画ニュース, 官庁・組合 2019.12.16

【動画ニュース・無声版】三重県は「伊勢うどん」をPRするマスコミ向け試食会を12月13日、東京・日本橋のアンテナショップ「三重テラス」で開催した。伊勢うどんは、１時間かけて茹で上げるという柔らかい極太麺、たまり醤油に出汁…

新製品, トピックス, 農・水・畜生産 2019.12.16

日本製粉(代表取締役社長:近藤雅之、本店:東京都千代田区)と茨城県農業総合センターは、TYLCVの簡易診断の実用化に向けて共同研究を進めてきたが、今般、「TYLC の免疫学的診断法」について、特許出願申請（2019年4月…

ほしひかるの蕎麦談義 2019.12.15

日本人はチーズというものを飛鳥時代に初めて知った。そのときの感想が‘醍醐味’であった。しかし、その醍醐味は日本人の舌に合わなかったのか、その後長い間史上には現れなかった。私もチーズに関心を寄せたのは飛鳥時代のチーズだっ…