キューピー「生販物一体型拠点 関西キユーポート」稼働
キユーピーは、西日本におけるチルド加工品の製造を担う、生販物一体型の拠点「関西キユーポート」を2020年1月に竣工し、2月に開所、3月から順次生産を開始する。伊丹工場(兵庫県伊丹市/1938年3月～2019年11月)跡地…
エバラ・サッポロ・ＪＰＲ「３社連携共同輸送」開始
エバラ食品工業（本社：神奈川県横浜市、代表取締役社長：宮崎遵）は、12月11日から、サッポロホールディングス（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：尾賀真城）、日本パレットレンタル（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：加…
森永「賞味期限“年月”表示化取り組み」スタート
森永製菓（東京都港区芝、代表取締役社長：太田栄二郎）は、「おっとっと」や「小麦胚芽のクラッカー」「エンゼルパイ（ミニ含む）」など一部商品について賞味期限表示を「年月日表示」から「年月表示」に変更する。日本におけるフードロ…
メルシャン「ＷＩＮＥＳＵＫＩ」リニューアルオープン
メルシャンのグループ会社であるワインキュレーションは、ウェブサイト「WINESUKI」を全面リニューアルし、ワインの情報提供と通信販売を行うサイトとして11月1日から装いを新たにオープンした。同サイトは、メルシャンがワイ…
インテリジェント「第１４回味覚センサー活用セミナー」
【フードボイス】味を数値化する「味覚センサー」活用セミナーが、10月11日、東京・大崎ブライトコアホールで開催された。会場には食品企業の商品開発担当者やバイヤー、自治体の研究機関など220名が参加、熱心に聴講していた。こ…
キューピー「ＤＬＢアワード」大賞受賞
キユーピーは、日経 xTECH・日経クロストレンドが主催する「ディープラーニングビジネス活用アワード」において大賞を受賞。10月10日に東京ビッグサイトで表彰式が行われ、ディープラーニングを活用した食品のＡＩ原料検査装置…
矢野経済「食品製造業の自動化 省人化調査」
矢野経済研究所（代表取締役社長：水越孝）は国内の食品製造業の自動化・省人化の取り組みや食品製造・加工機械メーカー、エンジニアリング会社の技術開発動向を調査し、将来展望について発表した。食品製造業は他の製造業・産業に比べて…
西友×日立「ＡＩ需要予測型自動発注サービス」導入
西友(社長兼最高経営責任者：リオネル・デスクリー)は、このたび、日立製作所(執行役社長兼CEO：東原敏昭／以下、日立)との協創を通じ、AIによる需要予測に基づき自動発注を行うシステムとして、日立の「Hitachi Dig…