インテリジェント「第１４回味覚センサー活用セミナー」
【フードボイス】味を数値化する「味覚センサー」活用セミナーが、10月11日、東京・大崎ブライトコアホールで開催された。会場には食品企業の商品開発担当者やバイヤー、自治体の研究機関など220名が参加、熱心に聴講していた。こ…
キューピー「ＤＬＢアワード」大賞受賞
キユーピーは、日経 xTECH・日経クロストレンドが主催する「ディープラーニングビジネス活用アワード」において大賞を受賞。10月10日に東京ビッグサイトで表彰式が行われ、ディープラーニングを活用した食品のＡＩ原料検査装置…
矢野経済「食品製造業の自動化 省人化調査」
矢野経済研究所（代表取締役社長：水越孝）は国内の食品製造業の自動化・省人化の取り組みや食品製造・加工機械メーカー、エンジニアリング会社の技術開発動向を調査し、将来展望について発表した。食品製造業は他の製造業・産業に比べて…
西友×日立「ＡＩ需要予測型自動発注サービス」導入
西友(社長兼最高経営責任者：リオネル・デスクリー)は、このたび、日立製作所(執行役社長兼CEO：東原敏昭／以下、日立)との協創を通じ、AIによる需要予測に基づき自動発注を行うシステムとして、日立の「Hitachi Dig…
Ｐａｉｄｙ「総合フードデリバリー“デリズ”と連携」
Paidy（本社：東京都港区、代表取締役社長兼CEO：杉江陸）は、小僧寿し（東証JQ9973）の100％子会社であるデリズ（本社：福岡県福岡市、代表取締役：小林剛）が提供するデリバリーサービス「デリズ」にて、「Paidy…
伊藤忠食品「ＴＡＢＥＴＥ運営のコークッキング」へ出資
酒類・食品卸売業の伊藤忠食品（本社：大阪府大阪市、代表取締役社長・社長執行役員：岡本均）は、食品ロス削減のためのフードシェアリングプラットフォーム「TABETE」を運営するコークッキング（本社：東京都港区、代表取締役CE…
コープデリ連合会「ｅフレンズ音声注文」サービス導入
コープデリ連合会（本部：埼玉県さいたま市、理事長：土屋敏夫、会員生協：関東信越の7生協）は、7月22日より、Googleアシスタント搭載のスマートフォンやスマートスピーカーに話しかけることで、コープデリ宅配の注文ができる…
くら寿司「スマホｄｅくら」サービス開始
回転寿司チェーン「無添くら寿司」を運営するくら寿司（代表取締役社長：田中邦彦、所在地：大阪府堺市）は、スマートフォンを活用した新サービス「スマホdeくら」を7月16日より開始する。今回導入が始まる同システムは、客の来店時…
カチリ「ＴＰ ＴＥＡにモバイルオーダーサービス提供」
カチリ（東京都港区、代表取締役社長：宮野浩史）では、オアシスティースタンド（東京都港区、代表取締役：木川瑞季）が7月13日にオープンするタピオカミルクティー発祥の店・春水堂のティースタンド「TP TEA（ティーピーティー…
日清食品「カップヌードルをバイオマスＥＣＯカップに」
日清食品(社長:安藤徳隆) は、「カップヌードル」ブランドの商品で使用する容器に、プラスチック使用量と焼却時のCO2排出量を削減した「バイオマスECOカップ」を採用することを発表した。1971年に世界初のカップ麺として誕…