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～ 中国麺紀行 余情編 ～   　蕎麦の詩といえば、唐の詩人白居易の「村夜」が有名である。 　この九月に中国を訪れたので、あらためて「村夜」をよんでみた。 　 「村夜」（Cun Ye）　　　白居易（Bai  Ju Yi）…

㈱東ハトは、「ショウガンバ！しょうが焼き味」を１２月１９日より全国にて新発売する。「ショウガンバ！・しょうが焼き味」は、生地に生姜やポークの旨みを練り込み、ノンフライでパリッと焼き上げた、素材の旨みをしっかり感じられるチ…

すかいらーくグループが展開する「ガスト」の「Ｔｈａｎｋｓ！（サンクス）フェア」第２弾が１１月３日よりスタート。１１月１６日まで、「海老グラタン」「ビーフミートドリア（ボローニャ風）」「自家製トマトソースのスパゲッティ」の…

味の素（株）は、横浜市立大学附属病院産婦人科の宮城悦子准教授、沼崎令子講師、平原史樹教授を中心としたグループと共同で、３種類の婦人科がん（子宮頸がん、子宮体がん、卵巣がん）における、血中のアミノ酸濃度バランスの変動に関す…

セブン＆アイ・フ－ドシステムズは、１１月１日より、ネットショッピングサイト“セブンネット”にて、毎年恒例の「デニーズの冬のギフト」の予約販売を開始する。今年は「こがねもち」「アイス＆ソルベ詰め合わせ」「オムライス＆ビーフ…

バーガーキング・ジャパンは、１１月１日～１１月１５日までの間、全国のバーガーキング（一部店舗除く）にて「“Ｂ”ｉｋｉｎｇ（バイキング）」キャンペーンを実施する。同キャンペーンは、毎日１４時～２３時限定で、ＷＨＯＰＰＥＲ（…

すかいらーくグループが展開する「ガスト」は、ガストの公式ツイッター「＠ｇｕｓｔｏ＿ｏｆｆｉｃｉａｌ（http://twitter.com/#!/gusto_official）」を開設した。同ツイッターでは、新メニューやフ…

  フードボイスで2008年6月から始めたブログも今年で3年を過ぎたが、ブログで情報を発信するようになってからお陰さまで、生産者・料理人・市場関係者・教育関係者・フードジャーナリスト・料理研究家・消費者・試験研究者等、あ…