国分「超高速冷凍技術を有するゼロカラと業務提携」
国分グループ本社（本社：東京都中央区、代表取締役会長兼CEO：國分勘兵衛）は、「超高速凍結機」の製造・販売を行うゼロカラ（本社：神奈川県横浜市、代表取締役社長：荻野龍哉）と2月14日に業務提携したことを発表した。食品業界…
フジッコ「業務用乾燥ダイズライス」発売
フジッコは、大豆を主原料とし、まるでお米のように食べられる新発想の主食「ダイズライス」から、「業務用乾燥ダイズライス 1kg」を、2023年2月15日より発売する。ダイズライスは、1食(調理後150g)あたり、タンパク質…
オルツ「食品業界に特化した音声認識エンジン」提供開始
P.A.I.®️（パーソナル人工知能）をはじめ、AIクローン技術でつくり出すパーソナルAIの開発および実用化を行うオルツ（本社：東京都港区、代表取締役：米倉千貴）は、AI自動議事録ツール「AI GIJIRO…
協和発酵「ヒトミルクオリゴ糖」製造菌株安全性審査通過
キリンホールディングスの子会社である協和発酵バイオは、HMO (Human Milk Oligosaccharide: ヒトミルクオリゴ糖) 3品目の製造に用いる菌株が、中国農業農村部（The Ministry of A…
キリンビバレッジ「一部商品の価格改定」実施
キリンビバレッジは、2023年5月1日納品分より、一部商品の価格改定を実施する。同社は、近年の急激な円安などにより、原材料をはじめとしたあらゆるコストが著しく上昇したため、昨年10月1日より、一部商品の価格改定を実施。し…
ハウス「フルーチェ×シナモロールのコラボ企画」実施中
ハウス食品は、サンリオの人気キャラクター「シナモロール」と「フルーチェ」がコラボレーションした、「ひらめきフルーチェ」プロモーションを現在展開中。同企画は、夢がレストランシェフの「シナモロール」と、初めてのデザート作りを…
キリン「氷結®無糖が社内ＲＴＤで最速の７億本」突破
キリンビール（社長：堀口英樹）が販売している、糖類・甘味料を一切使用せず仕上げた、甘くなく果実とお酒の澄みきったおいしさが特長の「キリン 氷結®無糖」シリーズが好評で、過去20年間に新発売した同社RTDブランド内において…
ハウス「バーモントカレー初のレトルト商品」発売
ハウス食品は、今年で60周年を迎える「バーモントカレー」ブランドから、初のレトルトタイプである「レトルトバーモントカレー」＜甘口＞・＜中辛＞を2月13日からスーパーなどで発売する。北海道産のじゃがいも、にんじんがごろごろ…