第962話 日本の第二ステージ

 大阪で、ある団体の蕎麦打ちの試験が行われました。  挑戦者は、蕎麦打ちのみならず、意見発表もしなければなりません。  私は、後者の意見発表の審査員として席に着いていました。  何人かの発表が続いて、A男さんが登板しまし…

湖池屋「冬揚げたて梅味」受注販売開始

湖池屋は、冬限定商品「冬の揚げたて直送便 だし香る梅」を湖池屋オンラインショップで受注販売している。揚げたての美味しさを届ける「湖池屋揚げたて直送便」シリーズの季節限定商品で、紀州産梅を使用し、だしの香りがやさしく広がる…

チロルチョコ「初音ミク」コラボチョコ発売

チロルチョコは、初音ミクとのコラボ商品「チロルチョコ〈みっくみくみるくミント〉」を1月26日から全国のファミリーマートで発売する。爽やかなミント風味生地にクーリングフレーバーを使用し、ひんやりとした口当たりに仕上げたほか…

第961話 明日の都市力

☆江戸の都市力  江戸蕎麦の謎解きをしていますと、「江戸」という時代そのものを紐解く必要があると思うことがあります。それは多分、物(この場合は「江戸蕎麦」)は時代の産物だからでしょう。  では、江戸時代って何?というとき…