第523話 天麩羅小史

《鯛の南蛮漬》・・・揚げた連子鯛を、醤油・酢・砂糖の汁に唐辛子・玉葱と一緒に漬ける。わが家の正月料理の一つとして欠かせないものであるが、東日本には鮮魚の連子鯛が見当たらないので、年末に鯛だけ故郷佐賀の義姉に送ってもらって…

健康ニュース 1月1日号 インフルエンザ予防には

隣家のインテリ夫人「孫の通う学級がインフルエンザ蔓延で閉鎖されました。幸い孫は元気ですが先々のことを考えると安心できません。受験期を迎えて困りますよね」 隠居中の大御所 暈穀菜「それは大変だな。でも君の家族はみんな健康に…

第522話 栖雲寺開山異聞

江戸ソバリエ神奈川の会が主催する蕎麦切奉納の日、蕎麦切発祥の伝説をもつ天目山棲雲寺で、今年も御朱印を頂いた。 御朱印には十字架が捺してある。それは当寺が十字架を胸にした仏画を蔵しているからだ。それをマニ像という。元代に流…