早稲田大学「体内時計の同調」新規メカニズム発見
早稲田大学理工学術院の柴田重信（しばたしげのぶ）教授と池田裕子（いけだゆうこ）一貫性博士課程5年生らの研究グループは、体内時計の食事による同調において新規なメカニズムを発見した。同研究は、体内時計と食・栄養との関係を調べ…
キッコーマン「酸化防止剤無添加の日本ワイン」新発売
キッコーマン食品は、2月5日より、「マンズワイン 国産ぶどう100％使用 赤ワイン 酸化防止剤無添加」「マンズワイン 国産ぶどう100％使用 白ワイン 酸化防止剤無添加」を全国で新発売する。今回発売される同商品は、日本国…
おやつカンパニー「期間限定ポップアップカフェ」実施
おやつカンパニー（本社:三重県津市、代表取締役社長:手島文雄）は、濃厚で本格的な料理の味わいを再現した新感覚スナック菓子「Cream Deli（クリームデリ）」の全国先行発売に伴い、2月10日〜18日に、期間限定のポップ…
エバラ食品「エバラＣＪ 金の贅沢キムチ」リニューアル
エバラ食品は、「エバラＣＪ」ブランドの「金の贅沢キムチ」をリニューアルし、2月上旬より順次出荷する。同商品は、国産白菜と10種類の魚介類（エビ、イカ、イワシ、カンダリ、タチウオ、イシモチ、サッパ、マグロ、カニ、シジミ）、…
Ｂｕｔｔｅｒ「とろ～り生チョココレクション」販売
スイーツデザインラボは、2018年2月1日～3月14日までの期間、同社が運営する「Butter（バター）」にて、バレンタイン、ホワイトデー期間限定メニュー「とろ～り生チョココレクション」を販売する。同店は、高級発酵バター…
明治「銀座チキンカリー」専用レシピ開発の新商品発売
明治は2018年2月5日から、「銀座チキンカリー」を全国で発売する。同商品は、本格洋食店風のカレーをレトルトで手軽に楽しめる「銀座シリーズ」の新商品。丁寧に焙煎して仕込んだカレールーに、ひときわスパイシーなカレー粉を加え…
Ｓｗｅｅｔ ＸＯ「バレンタインデー特別メニュー」発売
カリフォルニア発の大人気のスイーツセレクトショップ「Sweet XO Good Grief（スイートエックスオー グッドグリーフ）」は人気メニューのフローズンマウンテンにコットンキャンディ、アイス型キャンディを加えたバレ…
山本海苔店「海苔の日にちなんだ特別販売」開催
山本海苔店（本社：東京都中央区）は、2月6日の「海苔の日」を記念し、山本海苔店日本橋本店にて、もみ海苔「梅が香」を特別販売する。海苔は古くから貴重な食品として食べられてきたが、その価値は高く評価され、大宝元年（701年）…