ベジタリアンブッチャー「小売用ヴィーガンチキン」発売
食品の輸入販売を手がけるベジタリアンブッチャージャパン（本社：東京都豊島区、代表取締役：村谷幸彦）は、世界17カ国3,000店舗以上のスーパーやレストランで販売しているベジタリアンブッチャーの大豆で作られた鶏肉「ヴィーガ…
ハウス「専門店シェフ直伝のエスニック調味料」新発売
ハウス食品は、シェフ直伝の“日本人が好む絶妙な味わいのエスニック料理”を手軽につくることができる調味料シリーズ、ハウス「エスニックガーデン」を2月12日から全国で発売する。東南アジアへの渡航者増加に伴い、エスニック料理と…
日本製粉「真っ赤なアマニオイルシリーズ」３種発売
日本製粉(代表取締役社長:近藤雅之、本店:東京都千代田区) は、2018 年春夏健康食品として「真っ赤なアマニオイル」シリーズとして「真っ赤なアマニオイル」、「真っ赤なアマニオイル ゆず風味」、「真っ赤なアマニオイル し…
第４７１話 蕎 麦 楽 曲
｢Sobalier ゆさライブ｣から 先の『蕎麦談義』の｢粋の研究｣で､｢カワイイ文化｣のことを述べたら、｢カワイイをふくめた文化論はほしさんらしいけれど､きゃりーぱみゅぱみゅには驚いた｣と言われた。 自分でも可笑しい…
湖池屋「ＪＡＰＡＮ ＰＲＩＤＥ プロジェクト」
【新製品】湖池屋は1月23日、ＫＯＩＫＥＹＡ ＰＲＩＤＥ POTATOシリーズ発売1周年を記念して「湖池屋 ＪＡＰＡＮ ＰＲＩＤＥ プロジェクト」をスタート。発表会では湖池屋小池孝会長が「一昨年は台風の影響でジャガイモは…
日本緑茶センター「ギリシャの樹蜜 オークハニー」発売
日本緑茶センターは2018年2月3日より、「ギリシャの樹蜜 オークハニー」を全国で新発売した。同商品は、ギリシャに育つオークの木の樹液から生まれた甘露蜜（かんろみつ）。一般的に知られる「はちみつ」は、みつばちが花の蜜を…
山崎製パン「ランチパック 筑紫もち風」九州限定新発売
山崎製パンは九州地区限定で「ランチパック 筑紫もち風」を新発売した。同商品は、同社の人気シリーズ「ランチパック」と、福岡の老舗和菓子店・如水庵のコラボレーション商品。「筑紫もち」は40周年を迎え、老若男女幅広い層から愛さ…
早稲田大学「体内時計の同調」新規メカニズム発見
早稲田大学理工学術院の柴田重信（しばたしげのぶ）教授と池田裕子（いけだゆうこ）一貫性博士課程5年生らの研究グループは、体内時計の食事による同調において新規なメカニズムを発見した。同研究は、体内時計と食・栄養との関係を調べ…