日本豆乳協会「豆乳販売 好調に推移 7連続前年越え」

※ケータイからはコチラ 【フードボイス】7月17日、日本豆乳協会は2015年度の豆乳の販売数量や協会の活動について記者会見を行い、重山俊彦会長は「豆乳の販売量は2009年以降、7年連続、前年を上回っており、今年は1月~3…

くら寿司「業界初 酢飯で食べるカレーを販売」

※ケータイからはコチラ 【フードボイス】回転寿司チェーン「無添くら寿司」を運営する くらコーポレーションは、酢飯をつかった業界初となるサイドメニュー「すしやのシャリカレー」の販売を7月31日より開始した。くらコーポレーシ…

フードボイス記事ニュース

第299話 マッカーサーの亡霊

【元三大師】 ― 日本文化の奥深さ ― 深大寺そば学院で蕎麦の講義するようになってから、もう数年経った。この間毎年、入学式、講義、新年会、卒業式に出席させてもらっている。 ある年の新年会の席だった。出席者一人ひとりの挨拶…

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第298話 武奈伎

【竹藪 ☆ ほし絵】 万葉歌人の大伴家持が「武奈伎(鰻)は夏痩にいい」と歌ったからなのか、夏になると鰻の絵や「う」の字がやたらと目に付く。 だからというわけではないが、「かんだやぶ」のご主人と知人の季刊『うなぎ』編集長を…