パルシステム「産直丸大豆天然醸造しょうゆ」新発売
パルシステム連合会は、２月２５日から、パルシステムオリジナル商品「産直丸大豆天然醸造しょうゆ」を発売する。原料には、産直産地のＪＡふくおか八女産の産直大豆と国産小麦を使用。製造は、１８３４年創業の千葉県の宮醤油が行う。木桶によって１年間醸造させる天然醸造方式で作られ、ふくよかな香りと濃いうまみ、まろ…
パルシステム「『組合員の声から生まれた商品』報告会」開催
パルシステム連合会は、３月２日１１時～、東京・港区の東京プリンスホテルガーデンアイランドにて「『組合員の声から生まれた商品』報告会」を開催する。パルシステムでは、組合員の声を反映させた商品づくりを目的に、１９９８年から「商品開発チーム」の活動を実施。１５年目となる２０１２年度は、東京・神奈川・千葉・…
ロッテリア「はみだしバーガー」２種類新発売
ロッテリアは、『はみだしエビバーガー』を２月２２日～３3 月下旬まで、『はみだしベーコン絶品チーズバーガー』を３月２６日～４月下旬までの期間限定で、全国のロッテリア店舗において販売する。これらの商品は、同社の人気看板商品を規格外に“はみだし”たバーガーとして開発。『はみだしエビバーガー』のパティは、…
狭山茶の宮野園「ユーザーに合わせたお茶作り人気上昇」
狭山茶の宮野園では安全で安心、おいしい日本茶を提供するため同社独自製法マイクロ波殺菌火入れ装置を使用し、より風味豊かなお茶に仕上げ、提供している。自分に合ったお茶が欲しいというユーザーには日本茶インストラクター、茶経営士、茶匠資格を持つ同社担当者が吟味、調合、出荷している。一般的に手揉み茶とは特別に…
ＪＡクループ「親子 食農教育に関する意識調査」
ＪＡクループが取り組む「みんなのよい食プロジェクト」の一環として、３０～４０代の４歳(未就学児)～小学６年生の子供を持つ男女８００人を対象に「食農教育に関する意識調査」を実施した。約３割の父親が週１回以上子供と料理をしている。調査によると、子供と料理をすることがある父親は約７割、母親は約９割を占めた…
「第４７回スーパーマーケットトレードーショー」開催
※ケータイからはコチラ 【フードボイス】２月１３日、食品業界最大の展示会「第４７回スーパーマーケットトレードーショー」が東京ビッグサイトで開催された。今回は１３７０社、２６２５コマが出展、過去最高の規模となった。開会式では主催者の新日本スーパーマーケット協会横山実行委員長が「食品業界が一堂となった展…
キユーピー ２０１３「春」業務用新商品 発表
※ケータイからはコチラ 【フードボイス】２月１日、キユーピー㈱は、２０１３ 「春」 業務用新商品 試食発表会を渋谷区の本社で開催した。記者会見では、和田義明 常務取締役・商品開発本部長が今後の中期経営計画について説明し、「創立１００周年にむけて、キユーピーならではのユニークさの発揮・創造を核に、真に…
サントリー「ジムビーム」発売キャンペーン
※ケータイからはコチラ 【フードボイス】サントリーは、１月４日から販売を開始した バーボンウイスキー「ジムビーム」のキャンペーンを２月７日、東京・渋谷で行った。この日は、ビーム社のマスターディスティラー フレッド・ノオ氏が来日し、自ら「ジムビーム」の売込みを行った。「ジムビーム」は、世界一の販売数量…
「ＷｏｒｌｄＦｏｏｄｉａｎｓ ２０１３」池袋サンシャインシティで開催
２０１３年１０月２３日・２４日、外食、中食、小売向けのフード展示商談会「ＷｏｒｌｄＦｏｏｄｉａｎｓ ２０１３」が池袋サンシャインシティで初開催される。同展示会はイタリア料理・フランス料理・スペイン料理・トルコ料理・インド料理・中華料理・韓国料理など多種多様な食文化をコンセプトに世界各国の食文化の伝統…
堅調な粉乳相場（ラクトジャパン乳製品情報２月号から抜粋）
脱脂粉乳、全脂粉乳ともに相場は徐々に堅調に推移している。各サプライヤーによって価格差はあるものの、一様に上昇基調に転じている。オセアニアは、季節的要因により供給量に制限が出始めている。ここにきて見込みの生乳生産量が確保できずに、既契約を履行するのに精一杯で、新規のオファーを提示できないサプライヤーも…