＜コンビニ創業戦記・附伝＞「鈴木貞夫言行録」第２６回
第５章・「ソフトブレーン・フィールド時代」（その７） 第２節「ＳＢＦ社時代・２０１６年下半期」 第２節「ＳＢＦ社時代」⑦ 「ＳＢＦ社・中期計画会議の開催」 今年の下半期で特筆すべきことは、いくつかあるが、特にＳＢＦ社とし…
「コラーゲンペプチドシンポジウム２０１６」開催
日本ゼラチン・コラーゲン工業組合は11月12日、東京ミッドタウンにて「コラーゲンペプチドシンポジウム2016」を開催する。同シンポジウムが開催されるのは2007年以来7年ぶりとなり、今回が2回目の開催となる。コラーゲンペ…
江崎グリコ「ビスコ」からクリスマス限定商品発売
江崎グリコは、発売８０年を超えるビスケット菓子「ビスコ」において、クリスマス限定商品を１１月１５日より期間限定発売する。「ビスコ」は毎年デンマークで開催される「世界サンタクロース会議」（グリーンランド国際サンタクロース協…
第３８４話 高尾山の《とろろ蕎麦》
高尾山といえば、今は《とろろ蕎麦》が名物になっている。 その《とろろ蕎麦》について、ある雑誌社から依頼されて調べに行った。 当地での元祖は「竹乃家本店」ということを聞いていたが、今は閉店している。そこで健在の「竹乃家支店…
ＩＮＳＴ「甘味、旨味など味覚を科学する活用セミナー」
【フードボイス】食べ物の味を分析する優れもの「味覚センサー活用セミナー」が１０月２８日、東京飯田橋レインボービルで開催され、小売業、メーカーの商品開発担当者など２５０名が参加した。
外食産業 需要回復の決めて
長い間、単身でいると、食べ物にうるさくなってくる。単身のためほとんどが外食で済ますが、改めてわが食生活を見直してみると、なんとみじめな食生活であるか、よくわかった。朝、珈琲一杯とコンビニエンスで買った菓子パン一つ。昼、立…
博水社「ハイサワー美尻カレンダー２０１７」隔月版登場
博水社は毎年恒例の「ハイサワー美尻カレンダー2017」の隔月版（6枚つづり）を“いい尻”の日にかけた11月4日より同社オンラインショップ限定で販売開始。従来の「ハイサワー美尻カレンダー」は13枚つづりのみだったが、201…
サントリービール「九州熊本工場」で仕込を再開
サントリービールは、平成２８年（２０１６年）熊本地震により被災したサントリー九州熊本工場（工場長：橋本猛）での「ザ・プレミアム・モルツ」の仕込を１１月８日から再開する。九州熊本工場は、２００３年に竣工したが、 ４月の震災…