食の今昔物語 １２か月の裏表 ７月編
ウナギと梅干１６０６七月・・・ウナギと梅干 ご年配世代では「ウナギと梅干は食べ合わせが悪い」と今も信じている方が多いようです。一方若い世代では「迷信に決まっているじゃない」と頭から問題にしていないというようであります。「…
第３６３話 視野と視点
「ほそ川」の料理やお蕎麦は最高である。 今日は、江戸ソバリエ講師のM先生とご一緒だった。先生はTV「何でも鑑定団」の鑑定員としてもご登場なさっている陶磁器研究家で、仕事をされるときはいつも和服である。その和服とお蕎麦の組…
健康ニュース ７月１日号 熱中症と「カキクケコ」
隣家のインテリ夫人「今日も昼ごろから３０度を超すそうですね。先生もお歳ですから外出は控えられた方がいいですよ。熱中症になると大変ですから」 隠居中の大御所 暈 穀菜「お気を使っていただきありがとう。ワシは熱中症予防のカキ…
井村屋「仏プロヴァンスのスイーツをどうぞ！」
「ＫＩＴＴＥ名古屋」１階、正面フロアに井村屋が経営するフランス プロヴァンス地方のパティスリー＆カフェ「ラ メゾン ジュヴォー」がオープン、自慢のスイーツやショコラに女性客の熱い視線が集まっている。
「日本一旨い豆腐を決める品評会 ｉｎ 熊本」四国予選
１０月１５日に開催される「日本一旨い豆腐を決める品評会 in 熊本」の四国豆腐地区の予選が行われ、最優秀賞に「充填こいまろ青大豆」（有限会社村のおっさん：徳島県）が選ばれた。木綿豆腐部門では金賞「もめん豆腐」（有）新城生…
国分「７月１日付組織変更と人事異動」
国分グループは平成２８年７月１日付、組織改定ならびに主要人事について発表した。国分首都圏（株）「物流・システム部」傘下に「物流営業課」を新設する。主要人事異動は次の通り。国分グループ本社株式会社△本橋明夫、物流統括部戦略…
ＫＤＤＩ「キリンとコラボ、次世代おままごとキット」
携帯電話大手のKDDIは、キリンをコラボレーションパートナーに迎え、子どもたちに全く新しい料理体験を提供する次世代のおままごとキット「ままデジ」を開発し、６月15日、その発表会が行われた。
サッポロライオン「がっつり肉とヱビスビールで、乾杯」
【フードボイス】サラリーマン、ＯＬで賑わう大人の街・新橋に１００年の歴史を誇る銀座ライオンが経営する「ビアホール・ビヤケラー東京 新橋店」がある。通常だとワイワイガヤガヤの７丁目ライオンを連想しがちですが、「ビヤケラー東…