第１２５話 新・江戸ソバリエ宣言へ
「江戸ソバリエ」誕生(十四) ☆『ヌードルの文化史』 この秋、ある大きな書店で『ヌードルの文化史』(柏書房)という本を見かけた。著者を見ると、クリストフ･ナイハードとある。「おや。確か、氏とは《かんだやぶそば》でお…
第１２４話 第２５回深大寺蕎麦を味わう集い
お国そば物語⑩深大寺蕎麦 「武蔵野の水と緑と寺と蕎麦」の文句で知られる深大寺では、毎年暮の12/24に「深大寺蕎麦を味わう集い」が開催される。 始まりは、蕎麦通の間でよく知られている『蕎麦全書』で讃えられた深大寺…
第１２３話 これが江戸蕎麦
☆手打ち蕎麦の話 都電の大塚駅から三業通りを歩いて行くと「小倉庵」という蕎麦屋さんがある。その店で江戸ソバリエの会の一つである「七江会」(代表：吉田道人さん)の忘年会が開かれたが、「大塚に住んでいるから」というこ…
日本チェーンストア協会「１１月の販売概況」発表
日本チェーンストア協会は１１月度の販売動向を発表した。総販売額は１０，３９９億円 、店舗調整前１０２．６％・店舗調整後９７．７％。１１月は平年に比べ気温が高く、防寒衣料や鍋物関連の食料品の動きが鈍かったことから、総販売額…
永谷園「お茶づけＪＡＰＡＮ」プレゼントキャンペーン
永谷園は１２月２７日～１月３１日まで感謝セール「お茶づけＪＡＰＡＮ」プレゼントキャンペーンと新ＣＭを放映する。キャンペーンはＦａｃｅ ｂｏｏｋページで、新年の抱負を投稿し、おみくじで「大吉」が出た場合、女子サッカー選手 …
成城石井「成城石井海老名ＳＡ上り店」オープン
成城石井は１２月１５日から「成城石井海老名ＳＡ上り店」を東名高速道路 上り線海老名サービスエリア内にオープンした。営業時間２４時間営業。売場面積約３６坪。サービスエリアでは第一号店のオープンとなる。上り線ということで、行…
和食ルネッサンス「ご飯で健康になろう」（著者 奥田和子・甲南女子大学名誉教授）
日本人のお米摂取量はピーク時に比べ半減している。その理由はパンや副食が増えたことにもよるが、お米を食べると太るとか、栄養が偏るといった誤った情報が摂取を抑えているという。お米がいかにヘルシーで健康食品であるか、データーを…
百貨店協会「１１月東京地区 売上概況」発表
日本百貨店協会は１１月の東京地区百貨店売上高概況を発表した。売上高総額１３７３億円。１１月東京地区の入店客数は、各週末の天候不順が影響し、平均５～６％の減少率であった。概況については店頭売上は０．３％前年を上回ったものの…