「Ｎｏｏｄｌｅ ＷＯＲＬＤ２０１０」入場者２万７０８３名
１０月１９日、「Ｎｏｏｄｌｅ ＷＯＲＬＤ２０１０」がパシフィコ横浜で開催され、ラーメン、うどん、そは、バスタ、製麺など食材、設備、サ―ピスを扱う企業２９４社が出展、来場者数は２万７０８３名過去最多となった。海外からは中国…
第６１話 食卓の音楽
☆視覚と聴覚 映画『アマルフィ 女神の報酬』の中でSarah Brightman の透き通るようなソプラノに魅せられ、「あの映画をもう一度、見てみたい」と思った人は多いだろう。だからといって、ブライトマン のCD「…
第６０話 日本の麺文化
「江戸ソバリエ」誕生(八) ☆アジアで麺が生まれた アジアの代表的な食文化の一つである麺は、どこで誕生したか？ この謎に対しては諸説あるが、アジアで生まれたことだけは確かである。 その証拠の一つとして、現在…
東京誠心、学園祭で江戸野菜料理講習会を開催
１０月３１日、東京誠心調理師専門学校は、「フードサービスフェスティバル２０１０」を開催する。今年のテーマは「地産地消～地域密着」。午前１１時から、大田区の野菜をはじめとする江戸野菜を使った日本料理講習会を行う。講師を務…
アサヒ「バランスアップ シリアルスティック ハニーメープル」発売
アサヒフードアンドヘルスケア（株）は、不足しがちな栄養素を手軽に補給できる栄養調整食品「バランスアップ」シリーズから「バランスアップ シリアルスティック ハニーメープル」を１１月１５日より全国で発売。バランスアップ シリ…
カゴメ「野菜生活１００ Ｒｅｆｒｅｓｈ！カシス＆グレープフルーツ」発売
カゴメ（株）は「野菜生活１００ Ｒｅｆｒｅｓｈ！カシス＆グレープフルーツ」を、１１月２日から２０１１年３月末までの期間限定で発売。「野菜生活１００ Ｒｅｆｒｅｓｈ！」シリーズは、カゴメ独自のクリアブレンド製法による、１０…
ハウス「ウコンの力 顆粒スーパー」発売
ハウス食品（株）は、口の中でさっと溶けて飲みやすい「ウコンの力 顆粒」の新製品、ハウス「ウコンの力 顆粒スーパー」を１１月１日から全国で発売。ウコンの色素成分「クルクミン」と秋ウコンと紫ウコンの健康成分を凝縮した、携帯に…
国分「地酒展示唎酒会 ２０１０」開催
※ケータイからはコチラ 【展示商談会】国分㈱は１０月１３日、スーパーマーケット、ＣＶＳ、デパート、酒販店などバイヤーを対象とした「地酒展示唎酒会」をホテル インターコンチネンタル 東京ベイで開催した。会場には地酒蔵元会５…