森永製菓「もちもちチョコボール」発売

森永製菓は、「もちもちチョコボール<金のきなこもち>」「もちもちチョコボール<ちょこもち>」を発売する。中心にもち粉入りの大きく柔らかなグミを入れ、チョコレートの量や製造条件を調整することで、ひと口目からもちもち感を楽し…

カネテツデリカフーズ「ほぼタコ」開発

カネテツデリカフーズは、タコを使用せずに本物のような見た目と弾力のある食感を再現した、業務用のプラントベース食品「業務用 ほぼタコ カットタイプ 1kg」を開発した。動物性原料や魚介エキスを使用せず、タコ焼きやチャーハン…