米久「森の香草ポーク」発売

米久は2021年11月に新商品「森の香草ポーク」を発売した。同商品は、イタリアの伝統料理をイメージし、豚ばら肉に香辛料、塩などをまぶして巻き、加熱してつくり上げた家庭での非日常演出に最適な一品。スライスすると断面は切り株…

第750話 銀座に恋の物語

~ 小松庵銀座店の森の時間より ~ ☆室町の孫、江戸の子  江戸蕎麦は都市文化の一つである。   なぜかというと、「江戸蕎麦」とは、大都市江戸で始まった蕎麦屋が供する蕎麦のこと。だから、江戸蕎麦派は“都市文化”に関心をも…