フジッコ「昆布の栄養についてＷｅｂセミナー予定」
「昆布と栄養機能研究会」（会長：矢澤一良 早稲田大学 ）は2021年12月7日13：00～16：00から「昆布に含まれる食物繊維や脂溶性機能成分、また腸内細菌叢とサルコペニアに関する最新の研究成果」についてWEB セミナ…
頑張れ! 吉田宙斗 芋づくりに挑戦
フードボイスホームぺージ「フードアカデミー」で吉田宙斗（ひろと）さんのブログがスタートしました。吉田さんは食品メーカーに勤務後、事情が重なり独立、農業を開始することになりました。農業を始めるに至って「非農家、且つ無縁の地…
伊藤忠食品「第８回商業高校フードグランプリ」
伊藤忠食品（岡本均社長)は１１月１３日、全国の商業高校生がプロデュースする食の商品コンテスト「第8回商業高校フードグランプリ」を東京本社と本選出場校各校とでオンライン開催した。本選では各校が事前に制作した動画でプレゼンテ…
フジッコ「乾燥タイプのダイズライス」新発売
フジッコ（本社：神戸市中央区港島中町6-13-4/東証第一部コード番号2908/代表取締役社長執行役員：福井正一）は、新しいお豆生活を提案する食品ブランド「Beanus（ビーナス）」から、大豆を主原料にしたお米状の食品「…
伊藤忠商事「上海威銘食品有限公司と資本業務提携」
伊藤忠商事（本社:東京都港区、代表取締役社長COO:石井敬太）は、中国におけるコーヒー大手企業である上海威銘食品有限公司（本社:中国上海市松江区、董事長:徐彩鋼、以下「威銘(いめい)社」）と資本業務提携。威銘社と連携して…
明治「メルティーキッスタヒチバニラ」新発売
明治（代表取締役社長：松田克也）は、冬期限定チョコレート「メルティーキッス」シリーズより「メルティーキッスタヒチバニラ」を11月23日から全国にて発売する。バニラ味のメルティーキッスは、過去発売品の中で最も売り上げ実績の…
永昌源「古越龍山 純龍」１２月７日より全国発売
永昌源は、カラメルを一切使用しない8年物の原酒を中心にブレンドしたカラメルフリー紹興酒「古越龍山 純龍」（500ml・びん）を、12月7日より全国で発売する。紹興酒市場は2010年以降、10年以上マイナストレンドが続いて…
近大×敷島製パン「バイオコークス」製造実証実験開始
近畿大学と敷島製パンは、パン製造工程において発生する食品加工残渣（パンの耳やパンくず など）を原料として、近畿大学が開発したカーボンニュートラルな次世代バイオ固形燃料「バイオコークス」を製造する実証実験を開始した。将来的…