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　江戸(旧寺方)蕎麦研究会の人から勧められ、渋谷ヒカリエで開かれていた｢職人醤油の会｣に行ってみた。 　驚いたことに、職人醤油の会の人たちは皆さん若くて熱気があり、それだけでも将来性を感じた。 　そして彼らには｢木桶醤油…

　銚子の空気を吸いに行こう。 　そう思って、JR東京駅総武線2番ホームから10:10発､特急しおさい3号に乗った。 　12:00、目的地のJR銚子駅に着いた。ホームには関東醤油の発祥の地らしく、巨大な醤油樽が飾ってあった…

　7月初旬、東京駅から総武線快速(10:15発)に乗って千葉駅(11:55着)へ、そして千葉駅から千葉モノレールに乗って千葉公園駅で下車した。 　千葉モノレールは、跨座式の東京モノレールと違って懸垂式だから線路がない。要…

キリンビールは６月２日、常陸野ネストビールを醸造する木内酒造（茨木市県那珂市）と共同で「キリンホームタップ」用オリジナルビールの開発を進めていたが、このほど２タイプの試作品ビールが完成、キリンホームタープ会員を対象に試飲…

リンガーハット（東京都品川区大崎、代表取締役社長兼CEO佐々野諸延）は「リンガーハット 岡山大福店」、「リンガーハット イオンモール久御山店」を2024年6月中に順次オープンする。「リンガーハット 岡山大福店」は県道21…

                                                                              ～ 深大寺寺方蕎麦 ～ 　この度、ソバリエの畑さんを介して、調布…

　親友の松さん(｢蕎麦屋さんを元気に｣代表)に頼まれて、7月に千葉市で｢小説から読み解く和食文化｣をお話する予定である。 　内容は、幾つかの食べ物小説をご紹介するつもりだが、｢千葉で｣ということから、千葉県ご出身の村田紗…

　6月某日、｢グー(林幸子)先生の季節の蕎麦ご膳 ～ 食べて飲んで､蕎麦通に！｣が『オレンジページ』の体験型スタジオ｢コトラボ｣で開催された。 　林幸子先生の蕎麦膳は、焼き味噌､揚げ蕎麦､天抜き､掻き揚げ､手巻き蕎麦､手…