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　ソバリエの北川さんや美季さんたちに誘われて、江戸ソバリエ十楚の会の蕎麦会に参加した 　蕎麦は十楚の会の会員さんが打ち、料理のほとんどは北川育子さんが準備された。 　並んだ料理は、ご覧の通り日本､韓国､中国､タイ､メキシ…

第29回 更科堀井の会 更科蕎麦と江戸野菜を味わう 春の会  今回は｢更科堀井のやさしいつゆ｣が活躍しました。 鰹漁獲を考慮した鰹節を使わないのに鰹風味のつゆですが、この｢やさしいつゆ｣が食卓に一本あれば便利です。くわえ…

　ソバリエの利さん､和さん､真さんと、バッタリ東十条の和菓子屋｢黒松｣でお会いした。 　ほんとうは････、｢一東庵｣で18時集合が約束だったが、みなさん考えることは同じでその前に東京名物のどら焼｢黒松｣をというわけだっ…

　知人のYさんが梅ケ丘の国士館大学で｢有田焼の祖･李三平｣の講演をするというので聞きに行った。 　その前にお昼を済ましておこうと、駅前のお蕎麦屋さんの戸を開けたら、満席だった。 　少し行くと中華そば屋があった。立看には｢…

☆1回目 　夕方7時ごろだった。  　その狭い歩道には電信柱が立ち、店の看板も置かれている。そのうえに駐車場のある所は歩道が車道に向かって斜めになっているから、自動車にはやさしく、車椅子の人には酷な歩道だった。ただ段差を…

☆菊谷の《鴨の肝のペースト》 　昨年の暮、巣鴨｢菊谷｣の兄貴さんの店国分寺｢菊谷｣がオープンした。 　なので、ソバリエのsoba walkの会で行ってみようということになった。 　店の場所はだいたい分かっていた。北口から…

生活クラブ事業連合生活協同組合連合会（本部東京都新宿区、村上彰一会長）は2025年2月10日から「食品パッケージを裏返して原材料や食品添加物をチェックしてみる」という呼びかけ「/Oneflipアクション」を開始した。20…

★昨年の暮だった。 　盟友の小林照男さんからパスタ製品のセットが送られてきた。 　品物がパスタである理由はすぐに解かった。彼が信頼する婿殿の会社の製品だからである。　 　婿殿のお名前は副島さんとおっしゃって、その会社の社…