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　｢〇月〇日に、枕崎市の市長さんが来店するから、来ませんか。｣ 　蕎亭大黒屋の菅野さんからの電話である。行かないわけにはいかない。 　それに、蕎亭大黒屋の､あの芸術的な蕎麦寿司が目にちらついてくる。 　約束の日は、少し寒…

　原宿に太田記念美術館というのがある。私が住んでいる新大塚駅から地下鉄で三つ目だから、近い。その美術館で｢広重ブルー｣展が開催されているというので、行ってみた。そのうちに広重のことを書くつもりにしていたので、何かの参考に…

☆ガストロノミーツーリズム 　南砺市利賀村のフランス料理店｢レヴォ｣や、北九州戸畑区の寿司屋｢照寿司｣は外国人の食通たちに人気だということをよく耳にする。 　そうした美食を求めて世界中を巡ることを｢ガストロノミーツーリズ…

第11回全日本手打ちそば食べ比べ選手権大会から 　令和6年10月、第11回全日本手打ちそば食べ比べ選手権大会(主催:杉戸麺打愛好会小川道場、後援:杉戸町)が杉戸町高野農村センター(埼玉県杉戸町)で開催された。 　参加者は…

第１２期深大寺そば学院研究発表会から  　令和6年10月、第12期深大寺そば学院の研究発表会が5班に別れて行われた。いずれも的を得た興味深いテーマを設定されていたことに感心した。    ただ、お話をうかがって、｢深大寺蕎…

　お彼岸が過ぎたころだった。庭の片隅にいつのまにか10-15㎝ぐらいの植物の茎が生えていることに気付いた。雑草にしては凛としていると思ったが、それが翌日には50-55㎝ぐらいの高さになって赤い蕾を付けていた。何の花だろう…

　9月のある日、所用のため大宮を訪れて昼過ぎには用が済んだ。 　このとき、いつもお世話になっている横田節子さま(江戸ソバリエ･ルシック 講師､全麺協 副理事長)から、現在の鉄道都市大宮の基盤を築いた明治の人の銅像があると…

　ソバリエの店の北池袋長寿庵さんに誘われて、K県の蕎麦組合の勉強会に参加した。その日のテーマは｢年越蕎麦｣、講師は小平市のK蕎麦店。  　国民的にも、そして蕎麦店的にも、年越蕎麦は大事な行事食。だからこそ真摯に対処するこ…

camo（東京都世田谷区、代表取締役：カワナ アキ）及び酒屋大賞実行委員会は、日本全国の酒販店員がお薦めしたい酒蔵を選ぶ「酒屋大賞2024」 https://sakeaward.com/ を2024年11月に開催すること…

日本語の文章作法 　初夏のころ、ある街を歩いていたら､｢《すだち蕎麦》始めました｣と案内しているラーメン屋があった。  ｢ん？ ラーメン屋の《すだち蕎麦》とは｣とやや憤慨しながら、モノは試しと暖簾を分け、カウンター席に座…