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リンガーハット（東京都品川区大崎、代表取締役社長兼CEO佐々野諸延）は「リンガーハット 岡山大福店」、「リンガーハット イオンモール久御山店」を2024年6月中に順次オープンする。「リンガーハット 岡山大福店」は県道21…

                                                                              ～ 深大寺寺方蕎麦 ～ 　この度、ソバリエの畑さんを介して、調布…

　親友の松さん(｢蕎麦屋さんを元気に｣代表)に頼まれて、7月に千葉市で｢小説から読み解く和食文化｣をお話する予定である。 　内容は、幾つかの食べ物小説をご紹介するつもりだが、｢千葉で｣ということから、千葉県ご出身の村田紗…

　6月某日、｢グー(林幸子)先生の季節の蕎麦ご膳 ～ 食べて飲んで､蕎麦通に！｣が『オレンジページ』の体験型スタジオ｢コトラボ｣で開催された。 　林幸子先生の蕎麦膳は、焼き味噌､揚げ蕎麦､天抜き､掻き揚げ､手巻き蕎麦､手…

　北さんの馴染みだという､目黒駅前の｢いいかげん｣にソバリエの北さん､河さん､飯さんと行ってきた。私は隣のビルの久米桂一郎美術館へ行ったとき立ち寄って以来、十数年ぶりの訪問だった。    店主は、当時から手打ち蕎麦ブーム…

　日本橋倶楽部(日本橋)で｢日本橋発､江戸蕎麦文化｣というお話をした。 　内容は、日本の蕎麦屋の蕎麦の逸品のほとんどは、江戸時代の日本橋の蕎麦屋が開発して、今に続いているというものだった。 　講演には、筋立ててお話する他…