第１４２話 「食器は料理のきもの」
食の思想家たち五､北大路魯山人 入場券売場も、入口も、大勢の人でいっぱいだった。ここは、ある「食の祭典」の会場である。場内は賑わい、B級グルメとして人気の××や、丼品評会なる食のゲームの箇所は長蛇の列が続いていたし、そ…
第１４１話 啜って食べるのが日本流
☆なぜ日本人だけが啜るようになったのか？ 日本人は箸だけで物を食べる民族である。 箸という道具はなかなか便利で、西洋のフォーク、ナイフのような機能を併せもっている。ただスプーン機能だけが弱い。 だから中国や韓…
キリンＨＤ「エタノール処理酵母がワイン中の鉄低減」
キリンホールディングス（キリンＨＤ）のフロンティア技術研究所はメルシャンと共同で、エタノールに浸漬した酵母がワインや果汁中の鉄を効果的に低減できることを明らかにし、成果を３月２４日の日本農芸化学会２０１２年度大会で発表し…
サッポロＢ「乳酸菌のアルコール性肝障害抑制効果」発見
サッポロビールはこのほど、乳酸菌「ＳＢＬ８８乳酸菌」に肝機能改善効果があることを、アルコール性肝障害モデルマウスの試験で世界で初めて発見。また、高後裕旭川医科大学教授と共同では、飲酒が習慣化しているヒトを対象にした試験で…
キリンビール「適正飲酒啓発教材ビデオ」無償配布
キリンビールはこのほど、アルコール関連問題防止のための啓発活動の一環として、適正飲酒の重要性や問題飲酒の予防方法について学べるＤＶＤ「お酒を飲む喜びをいつまでも～知っていますか適正飲酒～」を製作。医療機関、保健所、大学、…
サントリー酒類「ストーンズバー」３品 新発売会見
※ケータイからはコチラ サントリー酒類は、６月１９日から新発売する「ストーンズバー」シリーズの発表会を東京會舘で行った。「ストーンズバー」シリーズは、世界的なロックバンド、ローリング・ストーンズのアイコン「ｌｉｐｓ＆ｔｏ…
リバネス「第一回超異分野学会」お茶の水大学で開催
※ケータイからはコチラ 3月17日、リバネスは第一回超異分野学会を東京・お茶の水大学で開催。同学会はリバネスが創業以来、続けてきた若手研究者の交流組織を拡大したもので、この日は支援企業やインターン生、関係者200人が参加…
アサヒＢ 「スーパードライ『鶴ケ城天守閣再建５０周年』」発売
アサヒビールは４月６日から「スーパードライ『鶴ケ城天守閣再建５０周年に向けて』中びん」５００ｍｌを８万本限発売する。同品は２００９年から発売しており、今年で６回目の展開となり、今回も売り上げ１本につき１円を鶴ケ崎城整備の…
「宇宙トマトプロジェクト トマト勉強会」を宇都宮で開催
※ケータイからはコチラ リバネスは３月２０日、「宇宙トマトプロジェクト トマト勉強会」を宇都宮市にあるエフエム栃木・イベントスペースで開催した。勉強会には、宇都宮高校、宇都宮白楊高校、平塚農業高校の生徒２０人が参加し、農…
コカコーラ「エナジー飲料 ｂｕｒｎ街頭サンプリング」
※ケータイからはコチラ 日本コカ・コーラは、３月２４日、日本初上陸のクリエイティブエナジー飲料「ｂｕｍ（バーン）」の発売記念サンプリングを東京・渋谷 スペイン坂広場で行った。また、会場には特設ステージが設けられ、「やり遂…