フードボイス記事ニュース

10月21日「2010年神奈川県生協大会」開催

神奈川県生活協同組合連合会は10月21日10時より「2010年神奈川県生協大会」をワークピア横浜で開催する。当日は高齢者福祉専門の早稲田大学人間科学部健康福祉科学科加瀬裕子教授による「誰もが安心して暮らせる地域づくり~新…

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来年6月バンコックで国際加工・充填・包装技術展

2011年、6月15日から18日までタイ・バンコックで第19回国際加工・充填・包装技術展が開催されるが、それに先立ち関係者による、レセプションがホテル日航で行われた。レセプションにはタイ王国駐日全権大使ウィーラーサック氏…

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鉄人シェフ監修の特別メニュー・ゴルフ場レストランで

PGMホールディングスの子会社パシフィックゴルフマネージメント(株)は鉄人シェフ・坂井宏行、陳 建一氏の監修による特別メニューを同社運営のゴルフ場レストランで提供しているが、好評なことから第2弾として「ラ・ロシェル特製坂…

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サークルK「新潟県産米粉使用のロールケーキ」販売

サークルKサンクスと新潟県立大学は人気洋菓子店「ルーテシア」の監修のもと、共同で開発した「新潟県産米粉のかぼちゃロール」(198円税込)を10月5日から2週間の期間限定で新潟県内のサークルKで販売する。同商品はサークルK…

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平田牧場 直営外食全店舗で山形県産「つや姫」使用

平田牧場は10月8日から直営外食全店舗にて山形県産「つや姫」を使用する。来秋までの年間取扱量は平成23年秋までの期間で約100トンを見込む。同社は従来より庄内産のコシヒカリとひとめぼれを使用していたが、昨秋21年産つや姫…

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インド・ダージリンティーの魅力 その1 茶摘み

ちょうどこれから「ダージンティー・オータムナル」の製造がはじまります。3番茶の開始です。春のファーストフラッシュからはじまり、夏前のセカンドフラッシュ、そして秋のオータムナルと旬をしっかり感じられ、それぞれに香り、味わい…