龍名館「日本茶レストラン」改名＆新メニュー提供開始
龍名館は12月1日、日本茶レストラン「GREEN TEA RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU」を「RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU（レストラン 1899 お茶の水）」に変更。 名称変…
キッコーマン「和食の魅力」語るディスカッション開催
キッコーマンは2018年2月24日、“「和食っていいね！」と言われたい和食の魅力【京の味、江戸の味、和食の未来へ】”を、にイイノホール（東京都千代田区内幸町）で開催する。 同イベントは「東京2020参画プログラム」の公認…
伊藤忠食品「フード・セルフケアプロジェクト」スタート
伊藤忠食品とABC Cooking Studioは、山梨県・富士吉田市で「山梨県富士吉田市フード・セルフケアプロジェクト」スタートした。 同プロジェクトは、地域行政が抱える課題である「生活習慣病の拡大」・「医療費の増大」…
日本食生活文化財団「お節料理親子料理教室」開催
日本食生活文化財団は11月26日、武蔵野調理師専門学校にて「第三回 お節料理親子料理教室」を開催する。 日本の和食が世界無形文化遺産に登録されたのは平成25年12月。 登録されることとなったのは、日本食独自の調理技術や調…
食生活文化財団「食生活文化賞 美濃吉など１７名表彰」
日本食生活文化財団は11月10日、平成29年度食生活文化賞授賞式を挙行、食生活文化賞に京懐石美濃吉推野孝志氏、春日ホテル小出謙二氏など17名を表彰した。また、保坂製作所保坂義貞氏（81才）には食生活文化功労賞が授与された…
キユーピー「家族でわくわくクッキング」横浜市にて開催
キユーピーは2018年1月21日、神奈川県横浜市で「家族でわくわくクッキング」を開催する。 同イベントは同社が取り組む食育活動の一環として年４回全国各地で開催されているもの。 小学生とその父親が２人で料理を作り、母親、兄…
味の素「カジュアル自炊」を応援するレシピ動画公開
2017年10月16日 味の素株式会社 料理家SHIMAさん監修 コンビニ食材だけで作れるレシピサイト「5秒解説ディナー」オープン！ ～疲れた日でも簡単に！オシャレでおいしい“カジュアル自炊”レシピを5秒で解説！～ 味の…
龍名館「オリジナル和紅茶づくり体験会」１０/２２開催
ホテル、レストラン運営の創業119年の龍名館（東京都千代田区）は、自身でブレンドして作るオリジナルの和紅茶と、秋の新作“お茶スイーツ”4品が楽しめる「和風アフタヌーンティーイベント」を、日本茶レストラン「グリーンティー …
創作ラーメンの頂点を決める「第４回ＷＲＧＰ」開催
創作ラーメンの頂点を決める「WRGP（World Ramen Grand Prix、ワールドラーメングランプリ）」。4回目の開催となる今回は「LIMIT600 from Nippon」をテーマに、世界中のラーメン職人や料…
大地を守る会「契約生産者の顔が見える指定キット」発売
大地を守る会は、メインに使用する野菜の契約生産者を指定した「キット・埼玉県 三枝さんの小松菜を使った油揚げの焼きコロッケセット(1,880円)」を、9月18日より発売する。農薬や化学肥料を出来るだけ使わない、同社の厳しい…