ＳＶＢ「東京、京都各店で新商品」発売
スプリングバレーブルワリー（社長：島村宏子）は、ホップの味わいを楽しめる限定品として「Juicy Hop」をスプリングバレーブルワリー東京で、「YOSANO Juicy Hop」をスプリングバレーブルワリー京都で3月18…
くら寿司「スマート養殖」本格始動
回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司（代表取締役社長：田中邦彦、所在地：大阪府堺市）は、AIやIoTを活用した「スマート養殖」で育った真鯛「【愛媛県産】AI桜鯛（一貫）」を3月11日から期間限定で販売。また、「…
外食総研「２１年１２月外食１２５％、１９年比６９％」
ホットペッパーグルメ外食総研（https://www.hotpepper.jp/ggs/）は、首都圏・関西圏・東海圏の男女約 1 万人を対象とする2021年12月度「外食市場調査」を実施した。外食市場規模は7カ月ぶりに前…
ワタミ「渡邉会長 外食から宅食へ コロナ融資猶予」
外食産業のワタミ（本社東京都大田区 渡邉美樹会長・社長）は２月１日、食品宅配サービス新ブランド立ち上げ記者会見で、コロナ過における外食事業の実態について次のように語った。２０２１年度はコロナ過で４月１週以降、休業もしくは…
くら寿司「大間のまぐろと天然くえ」フェア期間限定
くら寿司（代表取締役社長：田中邦彦、大阪府堺市）は、大間のまぐろ上赤身（一貫）や幻のくえにぎり（一貫）などを提供する「大間のまぐろと天然くえ」フェアを1月7日から期間限定で開催する。また、くら寿司の中で、史上最高価格とな…
「組合まつり ｉｎ ＴＯＫＹＯ 技と食の祭典」
【動画ニュース】「組合まつり in TOKYO」が12月2日から3日にかけて、東京国際フォーラムで開催された。このイベントは、全国の中小企業組合から出展を募り、開催されている展示会で、食品、伝統工芸、モビリティなどの8カ…
ＳＶＢ「グラン・クリュ～４９６ 特別醸造～」発売
スプリングバレーブルワリー（社長：島村宏子）は、「グラン・クリュ～496 特別醸造～」を、スプリングバレーブルワリー東京で12月17日より限定発売する。今回発売される同商品は、今年5月に行われた世界５大ビールコンペティシ…
くら寿司「佐藤可士和氏監修 Ｚ世代向け店舗」オープン
回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司（代表取締役社長：田中邦彦、所在地：大阪府堺市）は12月9日よりグローバル旗艦店の第3号店として、大手外食チェーン初の「Z世代向け店舗」となる「くら寿司 原宿店」をオープンす…