情報交流と勉強会「サラヤ 根本氏がＳＤＧｓの講演」
食品サポート連合（上原道康理事長）は３月８日、「情報交流と勉強会」を東京・学士会館で開催した。基調講演は「サラヤのサスティナブビリティ経営とサラヤエスビーエスのミッション」についてサラヤエスビーエス代表取締役社長根本三千…
日本盛「清酒を高温保存させる製造・保存方法」特許取得
日本盛（本社：兵庫県西宮市 代表取締役社長：森本太郎）は、清酒の代表的な劣化要因である「メイラード反応を抑制する仕込み技術の特許を取得したことを発表した。今回の特許取得は、40℃以上で温め続けることよって生じる品質低下を…
月桂冠「麹菌が作る成分にがん細胞を死滅させる作用」
月桂冠（社長：大倉治彦、本社：京都市伏見区）総合研究所は、甲南学園甲南大学（学長：中井伊都子、兵庫県神戸市）の川内敬子准教授（甲南大学フロンティアサイエンス学部）との共同研究により、日本酒などの製造に用いられる麹菌が作る…
日清食品「ウクライナおよび近隣諸国への人道支援」決定
日清食品ホールディングスは、国際連合世界食糧計画WFP協会に対し、1億1,500万円の寄付を決定した。この寄付金は、同協会を通じ、WFP 国際連合世界食糧計画がウクライナ国内、また近隣諸国へ避難している人に対して実施する…
キリン「健康経営優良法人２０２２」６年連続で認定
キリンホールディングは、保険者と連携して特に優良な“健康経営”を実践している法人として、3月９日に経済産業省と日本健康会議により、6年連続で「健康経営優良法人2022（ホワイト500）」の認定を受けた。今年もキリンホール…
国分「老舗酒問屋が目利きした旨いつまみ」４種発売
国分グループ本社は、いつでもサクッと居酒屋気分が味わえるおつまみシリーズ「日本橋菓房 老舗酒問屋が目利きした旨いつまみ」より新たに4種を発売した。「老舗酒問屋が目利きした旨いつまみ」シリーズは、“居酒屋で呑むようなイメー…
国分「日本橋菓房ＮｉｈｏｎｂａｓｈｉＢａｒ」４種発売
国分グループ本社は、ヘルシーで美味しく召し上がれるおつまみシリーズ「日本橋菓房 Nihonbashi Bar」より新たに4種を発売する。「Nihonbashi Bar」シリーズは、男女問わずヘルシーで美味しく食べられるお…
日本ハム「Ｄ２Ｃプラットフォーム」を立ち上げ
日本ハム（本社：大阪市北区、社長：畑佳秀）は、新しい食体験・食の価値を提供するD2Cプラットフォーム「Meatful」を立ち上げ、4月上旬より商品の販売、サービスを開始する予定だ。同サービスでは、同社がこれまでに培った食…