つきじ田村「料理の理・再編集出版 料理は五法」
つきじ田村「料理の理」が一部、再編集して２０１４年７月に出版された。著者はつきじ田村の創業者田村平治氏と二代目田村輝昭氏。平治氏は１９０５年福井県で生まれ、１４歳からこの業界にかかわり、京都、大阪の有名料亭で腕を磨き、１…
酒類食料品業懇話会「２７年度新年賀詞交換会」開催
１月５日、食品業界の「平成２７年度新年賀詞交換会」がロイヤルパークホテルで開かれ、食品卸、メーカーなど２７０社９００名が参加した。賀詞交歓会では国分（株）國分勘兵衛会長兼社長が「昨年は消費税の増税、衆議院選挙などあわただ…
【２０１５年１月号】 1月1日に「江戸東京野菜コンシェルジュ協会」が発足しました。
江戸東京野菜コンシェルジュ育成協議会は小金井市を活動拠点に活動していた「ＮＰＯ法人ミュゼダグリ」の事業でしたが、育成事業が主要事業になってきたことから、昨年来、協議を重ねてきましたが、２０１５年１月１日を持って、ＮＰＯ法…
敷島製パン「盛田社長・国産小麦ゆめちから」出版
国産小麦「ゆめちから」をつかったパンができるまでの経緯を一冊にまとめた「ゆめのちから」がダイヤモンド社から出版された。著者は敷島製パン（株）盛田敦夫社長。盛田社長は同社五代目社長でもあり、盛田家８代目のご当主でもある。同…
流通ＢＭＳ「ＢＭＳ導入企業調査８０００社」
流通ＢＭＳ協議会は、半年毎に卸・メーカーの流通ＢＭＳ導入企業数調査を行い、直近の導入実績を発表しているが、１２月１日時点の調査結果では８０００社以上が導入し、この半年間で６００社近くが増加した。調査分析は対応済み卸・メー…
モスバーガー「モスお年玉セット」数量限定発売
モスフードサービスは、１２月２６日から全国のモスバーガー店舗（一部除く）にて、モスオリジナルグッズとモスバーガーの商品が買える“お年玉券”が入った「モスお年玉セット」を数量限定で発売する。今年は、モスバーガーのオリジナル…
マクドナルド「てりやきチキンフィレオ」新商品続々
日本マクドナルドは、１月６日より４つの新商品を販売開始する。てりやきソースを使用した期間限定メニューは「てりやきチキンフィレオ」「ダブルてりやきマックバーガー」。「てりやきチキンフィレオ」は、「てりやきマックバーガー」の…
ＫＦＣ｢ごちそうタルタルのフィッシュサンド｣発売
日本ＫＦＣホールディングスグループの日本ケンタッキー･フライド･チキン（ＫＦＣ）では、新サンドメニュー｢ごちそうタルタルのフィッシュサンド｣を、１２月２６日より、全国のＫＦＣ店舗（一部のぞく）にて販売する。同商品は、スケ…
マクドナルド「マックフライドポテト」販売再開へ
日本マクドナルドは、１月５日より、「マックフライドポテト」の全サイズでの販売を再開する。また、これに伴い「バリューセット」「昼マック」などのセット商品も通常販売に戻る。同社では、アメリカ西海岸における港湾労使交渉の長期化…
神奈川県生協連「災害ボランティア講座開講」
神奈川災害ボランティアネットワーク(KSVN)はこれまで、新潟中越・中越沖地震、東日本大震災や西伊豆、伊豆大島など様々な災害支援活動を行っており、この事業の一環として平成２７年１月から３回にわたって「災害救援ボランティア…