ＮＩＴＥ「微生物の取扱いに関するシンポジウム」開催
製品評価技術基盤機構（NITE、理事長：長谷川史彦、本所：東京都渋谷区西原）は3月8日に国際生命科学研究機構（ILSI Japan）食品微生物研究部会と共催で、微生物の取扱いに関する法令、規制、最新の動向について紹介する…
万城食品「キユーピーと業務提携で新会社設立」
わさび製品を中心に香辛料・調味料を開発・製造する、万城食品（本社：静岡県三島市、代表取締役社長：米山一郎）は、4月1日付で施行する機構・組織改革の一環として、万城食品ホールディングス傘下に、グループ内で生鮮・CVS 販路…
デザートルック 深み抹茶モンブラン（不二家）
商品特長 ・愛知県産西尾の抹茶を使用した抹茶ホイップに、国産和栗パウダーとクッキークランチを混ぜ込んだ大粒ビターチョコレート ・隠し味に沖縄県産黒糖を使用 ・奥深い抹茶の味わいが楽しめるモンブランをイメージ 発売日 20…
デザートルック 薫る苺のムース（不二家）
商品特長 ・国産苺果汁を使用した苺ホイップに、果肉感を感じる苺のコンフィチュールを混ぜ込んだ大粒ビターチョコレート ・香り付けに国産のさくらエキスを使用 ・春を感じられる甘酸っぱい苺ムースをイメージ 発売日 2024年2…
トリュフ入りきのこペースト（エスビー食品）
商品特長 ・芳醇なトリュフの香りに加え、粗く刻んだホワイトマッシュルームを使用しているため、具材感や食感も楽しむことができる。 ・常温で保管できるチューブ形態で、使いたいときに使いたい量の使用が可能。（開封後は要冷蔵） …
タフグミ バウンシーマスカット（カバヤ食品）
商品特長 1．高弾力食感とサワーパウダー、キューブ型が特長の大粒グミ。 2．高弾力で硬いだけではなく、噛み切りにくい“粘り”があることで、クセになる食感を楽しめる。 3．味は、ジューシーでパンチが効いた味わいがクセになる…
ぼてぢゅう 極太濃厚焼そば（明星）
商品特長 1. 麺：ソースの絡みが良く、もちもちとした食感の極太麺。 2. ソース：ウスターソースに豚とトマトの旨みを加え、豚バラの香りとトマトソースオイルで香ばしく仕上げた甘コクソース。 3. 特製マヨ：お店のガリマヨ…
日本橋菓房 プレミアムコラボ ポンジュースこんにゃくゼリー（国分グループ本社）
商品特長 日本で愛されてきた「ポンジュース」の濃縮混合果汁を使用したこんにゃくゼリー。 ゼリー1 個（16ｇ）あたり４倍濃縮混合果汁を3.2ｇ使用しており、ポンジュースに換算すると80％に相当。ポンジュースならではの爽や…