フレッシュネス「バーガーカフェとしての新魅力発信」
フレッシュネス（横浜市 齋藤健太朗社長）は１０月８日、リニューアルした新ドリップコーヒーと店内で仕上げる作り立てスコーンサンド３種を全国のフレッシュネスバーガー店舗で発売する。また、同店の来店タイムはランチがピークとなっ…
ぐるなび２０２５年度トレンド鍋に「アロマ鍋」選定
ぐるなび(東京都千代田区、杉原章郎社長)は、その年のトレンドとなる鍋を２００９年から選定しているが、第１７回目となる２０２５年度トレンド鍋に「アロマ鍋」を決定した。アロマ鍋とはハーブ、スパイス、柑橘類の香りを使用した、五…
奥村印刷「皿になるパッケージｂｅａｋｘ」発表
奥村印刷（本社：東京都北区、代表取締役社長：奥村文泰）は、10月7日から10日まで幕張メッセで開催される「JAPAN PACK 2025」に出展し、“箱から皿になる”画期的な新製品「beakx（ビークス）」を初披露する。…
伊藤園「体験型飲料 ｍａｔｃｈａＬＯＶＥ抹茶」発売
伊藤園（社長:本庄大介、本社:東京都渋谷区）は、北米生まれの抹茶ブランド「matcha LOVE（まっちゃ ラブ）」の主幹製品である、振ってつくる無糖の体験型抹茶飲料として、抹茶による鮮やかな緑と色の変化を楽しめる…
第９５３話 深大寺寺方蕎麦の風景
9月に深大寺そば学院で｢深大寺蕎麦学｣をソバリエの中村さんと一緒に話させてもらいました。 深大寺そば学院は1年間の講座です。その間、蕎麦の種播きや収穫、蕎麦打ちもありますが、座学関係では最後に班別の研究発表をしなけれ…
キユーピー「ブロッコリー摂取でリラックス効果」確認
キユーピーは野菜摂取による情緒的効果を検証する研究で、ブロッコリーの摂取によりリラックス効果が得られる可能性を確認したと発表した。唾液中の「幸せホルモン」オキシトシン量の増加や、脳波測定でリラックスを示す値の上昇、心拍測…
フジッコ「善玉菌のチカラ」健康医療アワード受賞
フジッコはお通じを改善する機能性表示食品「善玉菌のチカラ」が一般社団法人日本健康医療学会の「第12回健康医療アワード」を受賞したと発表した。ヨーグルトに含まれるカスピ海乳酸菌を生きたまま1粒に配合し、アレルギー物質28品…
グリコ「カフェオーレ 砂糖不使用」発売
江崎グリコはコーヒー乳飲料「カフェオーレ」から新商品「カフェオーレ 砂糖不使用」を10月6日より全国で発売する。生乳や乳製品に含まれる乳糖を分解し、ミルク由来の甘さを引き出す「甘み引出し製法」を採用しており、砂糖を使わず…