フードボイス記事ニュース

上原道康プロフィール

昭和17年生まれ。 職歴:一般大衆薬メーカー、医師向け医薬品メーカー、漢方薬メーカーなど分野の異なる製薬メーカーで開発・営業などを経験後、平成元年に「健康と食生活を考える会」設立し、代表幹事に就く。同会より「健康美容ニュ…

第354話 江戸の味は房総から

千葉県の「さくら蕎麦の会」の金子会長様から何か話さないかと依頼されたので、千葉なら「江戸の味は房総から」ということでいいですかということで、拙いながらお話をさせていただいた。 【銚子の醤油】 ・・・・・・・・・・・・・・…

第353話 長崎へ、眼鏡橋と崇福寺

久振りの長崎だった。市内を走る路面電車に乗って眼鏡橋と崇福寺を訪ねた。 目的は、既に書き終わっているものの、書いた小説の背景確認のためだった。 本来なら書く前に調べなければならないところだが、やむを得ない時は、書いた後に…

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第352話 新しい知性の達人たち

駒込「小松庵総本家」の小松社長(江戸ソバリエ講師)と時々お話することがあるが、「身の周りには尊敬する人たちがたくさんいる」とよくおっしゃる。それこそ尊敬に値する言葉であるので、その話にちょっと耳を傾けてみよう。 【☆ほし…