セルフサービス協会「食品表示管理士検定」合格者
（社）日本セルフ・サービス協会は「食品表示管理士検定」本年度合格者を発表した。今回の試験では各級計１，６７８名が受験し、８６４名が合格（合格率５１．５％）。内、最難関の上級には３９名が合格した。食品表示管理士制度は、日本…
「２０１０東京国際包装展」１０月５日から開催
２０１０東京国際包装展ＴＯＫＹＯＰＡＣＫが１０月５日～８日までの４日間、東京ビッグサイトで開催される。同展示会は包装資材、包装機械、包材加工機械、包装環境関連機材を中心に調達、生産から消費、リサイクルまで包装のすべてを網…
首都圏主要食品展示会調査
食品ビジネスに欠かせないのが展示会。いまや全国で展示会ばやりだが、中には金太郎飴のようにまったく内容が同じという展示会も少なくない。フードボイスでは食品展示会の在り方を検証するため首都圏で開催される展示会の入場者や出展企…
マクドナルド「マックグリドル ソーセージ」単品販売
日本マクドナルドは８月１６日、朝マックの人気商品「マックグリドル ソーセージ」を全国のマクドナルドにて単品１００円（税込）で販売を開始した。同商品は２００７年に販売を開始し、メープル風シロップ入りのパンケーキを使用した新…
ドトール「海老と具だくさんポテトサラダ」発売
ドトールコーヒーは８月１９日、モーニングセット（Ｂセット）「海老と具だくさんポテトサラダ」（３８０円／ドリンク付）を全国のドトールコーヒーショップ店で発売する。同商品は素材重視のポテトサラダサンド。枝豆、赤いんげん豆、角…
チタカ「秋の新作デザート６アイテム」発売
なめらかプリンのパステルを経営するチタカ・インターナショナル・フーズは９月１日、秋の新作デザート６アイテムを全国のパステル店舗にて順次期間限定で販売する。今回は秋の味覚のかぼちゃを中心に、マロンやスイートポテトといった、…
セブン-イレブン「まかないチャーシュー丼」発売
セブン－イレブン・ジャパンは８月１７日から「伊駄天監修 まかないチャーシュー丼」（税込３９８円）を静岡県内のセブン－イレブン全店舗で発売を開始した。この商品は７月２０日に発売した静岡の名店 「伊駄天監修 冷たい鶏柚子塩ラ…
ローソン「健康志向に対応した「おでん」販売
ローソンは、８月１７日から全国のローソン店舗で「おでん」の販売を開始した。北海道地区では８月１０日から販売を開始している。今年のおでんはこだわりのつゆが特徴。旨みのつよい日高産昆布と香り豊かな鰹節・鯖節・煮干をベースに、…
サークルＫ「ふんわり食感の中華まん」販売
サークルＫサンクスは、８月１７日から全国のサークルＫサンクス店舗で「中華まん」の販売を開始した。今回の中華まんは、“生地は具材以上においしさを決める重要な要素”と考え、ふんわり食感の生地にこだわった。「中華まん」の概要に…
鈴廣かまぼこ「ｗｅｂサイト・おさかなラボ」開設
鈴廣かまぼこ㈱は８月１６日からｗｅｂサイトに「おさかなラボ」を開設した。同サイトは魚の生態や性質を科学的に紹介するもので、いわば魚の博物館。小学生からら大人まで楽しめてしかも勉強になる。同サイトを立ち上げた同社鈴木博晶社…