第１２０話 鳥原平の新蕎麦まつり
お国そば物語⑧名水蕎麦 ☆鳥原平の蕎麦 遠藤周作のエッセイに「悠々とお茶を喫す」というのがある。 ― 畠の向こうには青い山脈が拡がっている。白い雲も悠々と浮かんでいる。その雲を見ながらゆっくりお茶を喫している老人がい…
ローソン「年越し冷しダブル海老天そば」発売
ローソンは年の初めに食べる縁起もの「年明けうどん」を２０１２年１月１日から、一年の締めに食べる「年越しそば」を１２月２７日から全国のローソン店舗で発売する。今年は「レンジ年明けうどん」（４３５円 税込）と「年越し冷しダブ…
カゴメ、トマトジュースの継続的摂取が精子の運動率を改善することを確認
カゴメ（株）と国際医療福祉大学病院リプロダクションセンター 岩本晃明医師は、トマトジュースの継続的な摂取が男性不妊患者の精子の運動率や精液中の白血球数（炎症の度合いを示す指標）を改善することを確認した。トマトジュースを飲…
伊藤園「ビタミンフルーツ 理想のりんご」発売
（株）伊藤園は、果実本来のおいしさを大切に、果汁１００％で仕上げた栄養機能食品「ビタミンフルーツ」シリーズより、りんご果汁１００％ジュース「ビタミンフルーツ 理想のりんご」を１２月１９日より発売する。原料には、味わいのバ…
新日本スーパーマーケット協会 一般社団法人してスタート
（社）新日本スーパーマーケットは１月４日から一般社団法人新日本スーパーマーケット協会としてスタートする。同協会では新公益法人制度施行に伴い、一般社団法人への移行を進めていた。
西友「１３００品目の食品価格、１月比９％ダウン」
西友は顧客の声を生かした低価格路線を推進しているがその結果、１１月時点での主要食品１３００品目の価格が今年１月と比較して平均約９％ダウンしていることがわかった。こうしたことから１１月１７日からは年末・年始の需要に向けて５…
ＧＩ「臨床栄養のためのＧｌｙｃｅｍｉｃ Ｉｎｄｅｘ」出版
糖尿病の食事療法を徹底して研究するグループＧＩの１０周年記念として「臨床栄養のためのＧｌｙｃｅｍｉｃ Ｉｎｄｅｘ」が出版された。出版まで８年の歳月をかけ、ようやく納得に行く内容に仕上がったという。糖尿病は食事療法が最善と…
「第一回関西ホテル、旅館産業展」２０１２年５月２２日開催
西日本のホテル、旅館の専門展示会「第一回関西ホテル、旅館産業展」が２０１２年５月２２日、２４日、インテックス大阪で開催される。（社）日本調理師連合、（社）大阪外食産業協会などが後援、西日本のホテル旅館の活性化をはかる。