マルハニチロ「紀文と資本業務提携」締結
マルハニチロは、3月25日開催の取締役会において、紀文食品との間で資本業務提携契約を締結し、同社の株式を取得することを決議した。同社は「私たちは誠実を旨とし、本物・安心・健康な『食』の提供を通じて、人々の豊かなくらしとし…
国分ロジスティクス「４月１日に社名変更」
国分ロジスティクス（本社：東京都中央区、代表取締役社長：金井真吾）は、4月1日に社名をロジストラスト・パートナーズ （英語表記： LOGISTRUST PARTNERS CORP.）に変更する。国分グループ本社の100％…
トリドール「丸亀製麺カナダ１号店」グランドオープン
トリドールホールディングス（東京都渋谷区、代表取締役社長兼CEO：粟田 貴也）は、3月15日、讃岐うどん専門店「丸亀製麺（現地名称：Marugame Udon）」のカナダ1号店をバンクーバーにオープンした。「丸亀製麺」は…
第８９１話 美味の基礎 [呂]
☆煎茶から学ぶ甘味、渋味、苦味 話は変わって、実験❷は煎茶から学ぶ甘味、渋味、苦味である。 急須に15gの茶葉(100g1000円以上のもの)を入れる。そこへ、 ・4℃の水150mlを注ぎ、10分間抽出 → 甘味…
「第３５回春夏 三井食品 関⻄メニュー提案会」
【フードボイス】「第35回 春夏 三井食品 関⻄メニュー提案会」が2月22日、大阪 マーチャンダイズ・マートで開催された。会場は 酒類、加工食品、低温食品、業務用食品などカテゴリー別に分けられ、非常に見やすいに工夫がなさ…
第８９０話 美味の基礎 [ヰ]
友人の三紀さんのお誘いで味覚の勉強会に参加した。参加者は写真の通りの5名と、味と香り戦略研究所の高橋講師である。 私は『小説から読み解く和食文化』でも述べているように、味覚関係の、食べ比べや審査では、参加者の全体像を…
第８８９話 雑司ヶ谷の蕎麦
第 雑司ヶ谷戸は何かと縁がある所である。その初めは雑司ヶ谷の｢和邑｣で、落語家の三遊亭圓窓師匠､タレントのタニエル･カールさんたちと座談会を行った(2007年)。2回目は｢和邑｣さんをあらためて取材し、『蕎麦春秋』誌の…
Ｄｏｌｅ ＦＲＵＩＴ ＴＥＡ ピーチミックス（雪印）
商品特長 (1)果汁を50%使用し、果物感がしっかり味わえる贅沢なフルーツティー。 (2)紅茶で軽やかな後味に仕上げ、止渇シーンにも合う果汁入り飲料。 (3)果物を大きく配置しつつ、紅茶らしさもある上品なパッケージデザイ…