森永製菓「ちょい食べアイス＜バニラ＞」新発売
森永製菓（東京都港区芝、代表取締役社長：太田栄二郎）は、ちょっとだけアイスを食べたい時にちょうどいいボリュームのアイス「ちょい食べアイス＜バニラ＞」を9月20日より新発売する。新型コロナウイルス感染症拡大によって生活様式…
日本雑穀協会「日本雑穀アワードに冷凍食品部門」新設
健全な雑穀の普及に取り組む、日本雑穀協会（会長：倉内伸幸＜日本大学生物資源科学部教授＞）は、雑穀を使った優れた食品を表彰する制度「日本雑穀アワード」において、冷凍流通する加工食品を対象とした「冷凍食品部門」を新設し、エン…
カンロ「金のミルクキャンディ カフェラテ」発売
カンロは「金のミルクキャンディ」から新味「金のミルクキャンディ カフェラテ」を2021年9月13日より全国で発売する。「金のミルクキャンディ」は、素材にこだわり「高級感」「贅沢感」を追求した大人のためのプレミアムミルクキ…
湖池屋「至福のおつまみポテトチップス」２商品発売
湖池屋は、湖池屋ポテトチップス60周年を記念した新商品「KOIKEYA The のり塩」と「KOIKEYA The麹塩」を、2021年9月13日より全国コンビニエンスストア、2021年10月4日より全国スーパーマーケット…
クラシエフーズ「濃いミルク スマートタイム」発売
クラシエフーズは「濃いミルク スマートタイム」を全国のスーパーマーケット、ドラッグストア、コンビニエンスストアなどで9月13日から発売する。同商品は、北海道産練乳とマダガスカル産バニラビーンズシードを使用した、濃厚なミル…
第７３７話 香酸柑橘類 蕎麦
ここ数日、料理研究家林幸子先生(江戸ソバリエ講師)と続けて《香酸柑橘類蕎麦》をご一緒する機会があった。 ＊一軒目は神田まつやさん。 先生と私で、まつやの小高社長にご相談があったので伺った。打ち合わせ後、私は私定番…
マリンフード「香り立つ燻製チーズブレンド」発売
マリンフードは、2021年9月上旬より、「香り立つ燻製チーズブレンド 120g」の発売を開始する。同商品は、ナチュラルチーズ50％に、マリンフードが製造する植物油脂を原料としたチーズ代替品「スティリーノ」を混合させて、燻…
キリンＨＤ「ｉＭＵＳＥ」製造設備増設を決定
キリンホールディングスは、キリンの独自素材「Lactococcus lactis strain Plasma（以下、「プラズマ乳酸菌」）」の需要増加に対応するために、乳酸菌原料を製造する拠点「iMUSE（イミューズ） ヘ…