ほしひかるの蕎麦談義

知人から、さくらんぼの｢佐藤錦｣をたくさん頂いた。お裾分けしてもなお毎朝4日連続で食べ続けたころ、また別の方から頂いた。お蔭さまで計5日､｢佐藤錦｣を食べ続けて｢あゝ､幸せ♪｣と至福感満タンだった。こういうのは《佐藤錦尽…

～ お蕎麦の食べ方から ～ ある日、あるテレビ局で、｢お蕎麦の食べ方｣についての仕事をしていたら、たまた同じスタジオにいらっしゃった庶民派タレントとして有名な方から、｢蕎麦なんてネ、昔から庶民の食べ物と決まってんだよ。カ…

～ BLACK TRAIN ♪ ～ 　アメリカのSFやNYの歩道でキャリーバッグを押していると、道を行き交う人は大きく避けてくれる。 日本の東京でキャリーバッグを引いて電車に乗ろうとしても、入口に立っている人は先住権を主…

｢最後の晩餐｣という名画がある。イエス･キリストの生涯の､最後に関わる伝説だから、多くの画家たちが描いている。 私もレプリカを持っているが、｢最後の｣というならやはり､一日の終わりの｢晩餐｣が相応しい。｢最後の朝飯｣とか…

☆大幸庵 玄にて 大阪のテレビ局ABCから｢お蕎麦に山葵！何でやネン｣という番組に出演して話してほしいと依頼があった。 ｢お蕎麦+山葵｣､当然すぎて｢なぜ？｣と思ったことがあまりないから、新鮮に感じた。ただ､台本を読むと…

～ 国宝=道心のある人 ～ ☆国宝白鳳仏 今日は深大寺そば学院の8回目の開講式が行われた。 式終了後には学院長による国宝指定記念講話があった。 それによれば、国宝になった深大寺白鳳仏を発見したのは、東京大学助手の柴田 常…

～ おつかれさま､巴町砂場 ～ 江戸で一､二の老舗蕎麦店である｢巴町砂場｣から､｢平成29年6月末日をもって閉店する｣という葉書を頂いた。 ｢巴町｣の14代目の故･萩原長昭様には大変お世話になったし、また15代目の萩原昭…

～ すてーきな話 ～ ちょっとした慶び事があったので｢肉でも食べようか｣ということになって、茗荷谷の播磨坂にある｢中勢以｣という肉屋に行った。この播磨坂は春になると桜の名所になるが、昔は｢環状3号線｣と呼ばれたらしい。と…