ほしひかるの蕎麦談義

こんな､どうでもいいことに気付いている人はいるだろうか(笑)。 ある日のこと、鮨屋に行く。 座ると、最初にお絞りが出てくる。 ネタは季節の走り(初)、盛り(中)、名残り(終わり)によって微妙に旨さが違う。 そのネタを板さ…

～ 第8回 更科蕎麦と江戸野菜の会 ～ 麻布の｢更科堀井｣で催している｢更科蕎麦と江戸野菜の会｣も今夏で第8回を迎える。当会は、和食らしく季節感を大事にしようということで、四季ごとに開催しているから、まる2年が経過したこ…

～ 友人の旭日中綬章受章祝賀会 ～ 「わがふるさとの城下町♪」                                    昔、そんな歌詞で歌われていた歌があったが、今はもう｢わが｣という言葉も､｢故郷｣という…

国は､生活文化(茶道､華道､書道､食文化その他の生活に係る文化をいう｡)の振興を図るとともに､国民娯楽(囲碁､将棋その他の国民娯楽をいう｡)並びに出版物及びレコード等の普及を図るため､これらに関する活動への支援その他の必…

知人から、さくらんぼの｢佐藤錦｣をたくさん頂いた。お裾分けしてもなお毎朝4日連続で食べ続けたころ、また別の方から頂いた。お蔭さまで計5日､｢佐藤錦｣を食べ続けて｢あゝ､幸せ♪｣と至福感満タンだった。こういうのは《佐藤錦尽…

～ お蕎麦の食べ方から ～ ある日、あるテレビ局で、｢お蕎麦の食べ方｣についての仕事をしていたら、たまた同じスタジオにいらっしゃった庶民派タレントとして有名な方から、｢蕎麦なんてネ、昔から庶民の食べ物と決まってんだよ。カ…

～ BLACK TRAIN ♪ ～ 　アメリカのSFやNYの歩道でキャリーバッグを押していると、道を行き交う人は大きく避けてくれる。 日本の東京でキャリーバッグを引いて電車に乗ろうとしても、入口に立っている人は先住権を主…

｢最後の晩餐｣という名画がある。イエス･キリストの生涯の､最後に関わる伝説だから、多くの画家たちが描いている。 私もレプリカを持っているが、｢最後の｣というならやはり､一日の終わりの｢晩餐｣が相応しい。｢最後の朝飯｣とか…