河出書房「愉しい日本酒学入門」発売
河出書房は、新潟大学日本酒学センターがさまざまな学問的見地から日本酒を解説する「愉しい日本酒学入門」を2025年2月25日に発売する。酒どころの新潟県に立地する総合大学・新潟大学は、日本酒の文化的・科学的な広範な学問をカ…
オレンジページ「無印のカレーはなぜ売れたのか？」刊行
オレンジページ（東京都港区）は、＜「無印のカレー」はなぜ売れたのか？ 食品ビジネスで成功する思考（フィロソフィー）と仕組み＞（産業フードプロデューサー・中村 新 著）を１月27日に刊行した。レトルトカレーの新境地を切り拓…
学研「チョコレート検定公式テキスト２０２５年版」発売
学研ホールディングス（東京・品川、代表取締役社長：宮原博昭）のグループ会社、Gakken（東京・品川、代表取締役社長：南條達也）は、1月16日に「チョコレート検定 公式テキスト 2025年版」を発売した。同書は、2016…
日清オイリオ「植物油のひみつ」Ｇａｋｋｅｎと共同制作
日清オイリオグループは、小学生向け学習まんが「まんがでよくわかるシリーズ『植物油のひみつ』」をGakkenと共同で制作し、全国約20,000校の小学校と約4,000か所の公立図書館・児童館に寄贈する。「まんがでよくわかる…
トリドール「 丸亀製麺を成功させた粟田社長初の著書」
食の感動体験を提供するトリドールホールディングス（東京都渋谷区）は代表取締役社長・粟田貴也が初の著書＜「感動体験」で外食を変える 丸亀製麺を成功させたトリドールの挑戦＞を9月6日から全国の有力書店とオンライン書店にて発売…
翔泳社「おうちで作れる実験スイーツレシピ２」発行
翔泳社は2024年6月24日より「おうちで作れる実験スイーツレシピ2 お菓子＋化学＝おいしい＆楽しい！」を発売する。同書は、自宅でお菓子を作りながら、化学の実験も楽しめるレシピ集の第二弾。観察やまとめ方のコツなども解説し…
ニチレイ「冷凍テクを活用したレシピ本」第二弾発売
ニチレイフーズ（代表取締役社長：竹永雅彦）は、ニチレイフーズ広報が監修した書籍「ニチレイフーズの広報さんに教わる 冷凍作りおきレシピ、これが正解です！」を6月19日にＫＡＤＯＫＡＷＡ（代表取締役社長：夏野剛、本社：東京都…
ＪＡ全農「みんなのどんぶり食堂」書籍発売
ＪＡ全農が監修した書籍「みんなのどんぶり食堂」が、３月２日にＫＡＤＯＫＡＷＡ（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：夏野剛）より発売された。書籍は２０２１年９月にTwitterで公開した人気グルメ系漫画家の杏耶さんとのコ…