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八基通商とオーガニックスは、３月７日から１０日にかけて千葉県 幕張メッセで開催された「フーデックス ジャパン ２０１７」に出展した。「フーデックス ジャパン」は、アジア最大級の国際食品・飲料展で、４２回目となる今年は、世…

セブン&アイ・ホールディングスは、セブンプレミアム新政策発表会を東京・セブン&アイ本社で開催した。セブン&アイは２００７年、「上質」と「値ごろ感」を併せ持つプライベートブラ…

《蕎麦切＋山葵》《蕎麦切＋辛味大根》《ソーメン＋茗荷･大葉》《麺＋薬味》 前回の｢蕎麦談義｣で、｢ほそ川｣の蕎麦切に天城の山葵、｢達磨｣の蕎麦切には辛味大根がよく【合う】と述べた。 このように、山葵と辛味大根は薬味として…

国産ウイスキー市場は鈍化、スコッチなど輸入ウイスキーは顕著な伸び、ウイスキーの愛飲者は年配者が多いものの、最近はハイボールなど若者の飲用が伸びる傾向、というデーターが発表された。

神奈川県生協連は、協同組合について学び直すための学習会を３月８日、横浜市のオルタナティブ生活館で開催した。この学習会は、協同組合間の協同や連携の今日的な意義を改めて捉え直すために企画されたもので、日本大学 生物資源科学部…

キリンビールは、「キリン一番搾り生ビール」を楽しみながら、ひと足早く春の訪れを体験できる「キリン一番搾り　さっ、一緒に。花見こたつ in 赤坂サカス」を2月23日から26日まで、赤坂サカスのサカス広場で開催した。

私の美味しい蕎麦切の基準は、両国の｢ほそ川｣である。 それは、｢ほそ川｣の蕎麦切には蕎麦のもつ〝あまみ〟があるからだろう。 この場合の〝あまみ〟というのは、美味学でいう｢甘味･塩味･酸味･旨味･苦味･辛味･渋味｣の甘い味…

神奈川県下の生活協同組合、農業協同組合、漁業協同組合、森林組合、働く人の協同組合やその関係諸団体など、８３の団体は「神奈川県協同組合連絡協議会」を発足させ、３月７日、その発足会が横浜メディア・ビジネスセンターで開催された…