伊藤忠食品「４月１日付役員人事と管掌」発表
伊藤忠食品（株）は平成２３年２月２３日開催の取締役会で役員人事と役員管掌を発表した。（４月１日付）【役員の異動】△大釜賢一、常務執行役員△小嶋一郎常務執行役員。【役員人事】△星秀一、代表取締副社長執行役員、社長補佐△岩城…
明治キシリッシュ、東京ガールズコレクションとコラボ
明治製菓は、“息スッキリ＆味長持ち”で好評の「キシリッシュ」シリーズより、日本最大級のファッションフェスタ「東京ガールズコレクション（以下、TGC）」とコラボレーションした「キシリッシュ TGCライチ味」、「キシリッシュ…
食の食（6） 郷土料理「しもつかれ」 2/8
栃木に住む友人から「しもつかれ」が送られてきました。この「しもつかれ」は北関東地方の伝統郷土料理で初午の日につくり、赤飯と共に稲荷神社に供え、無病息災を祈る行事食です。もともと江戸期の飢餓の時に救荒食としてあったものとい…
お茶があるライフスタイル（29） インド・ダージリンティの魅力 その3香りと味わい
2,000メートル級の高山で栽培され、ダージリンならではの霧がたちこむ自然環境の中、丹念こめて丁寧につくられたダージリンティ。 ダージリンティの特徴である香り、水色、味わいをしっかりといただくためには、淹れ方にも少しこだ…
食の器（2） 比叡山のキッチンハウス 1/15
30年来の友人にJYさんという人がいます。 彼女は20代の初め渡米し、すっかり世界の視野を体感。そのまま長年滞在、キルトの世界に入り込み、世界一流のキルト作家になった人です。 彼女は単なるキルトワークにはとどまらず、キル…
第５回「フードボイス経営者情報交流会フォーラム」
※ケータイからはコチラ 【イベント】インターネットジャーナル主催「第5回フードボイス経営者情報交流会フォーラム」が２月１６日、東京九段・学士会館で開催された。フォーラムには伊藤ハム、メルシャンなど食品メーカーはじめ国分、…
甘いものが貴重品だった頃
「砂糖屋の角を走ったような」という表現を耳にしなくなくなってからもう何年になるだろうか．．． 高価で貴重だった砂糖の使用をケチって、善哉や牡丹餅などの甘味が足りないことを指す表現として広く使われた言葉だった。 戦中戦後…
ＡＧＦ「味わい一新 さらに、コク深リニューアル記念」キャンペーン
ＡＧＦは、３月１日から｢味わい一新 さらに、コク深 リニューアル記念！＜マキシム＞プレゼントキャンペーン」を実施する。＜マキシム＞インスタントコーヒーは、この春「味わい一新 さらに、コク深」へリニューアル発売する。これを…