第６３話 粋な江戸蕎麦の食べ方
「江戸ソバリエ」誕生(七) ☆夏目漱石の「猫」 「蕎麦の食べ方」について語るとき、よく世間では落語の『時蕎麦』の話がひき合いに出される。この落語は明治時代の三代目柳家小さんが上方落語の『うどん』を江戸の、蕎麦に置き…
第６２話 須原屋重政が描いた道光庵
蕎人伝 ①北尾重政 1990年91年に起きた湾岸戦争のことをノンフィクションとして某誌に連載している知人がいる。私は「そのような専門的軍事情報をいったいどこから得ているのですか？」と尋ねたことがある。 その人は…
明治乳業、おすすめレシピ ヨーグルト２種
明治乳業（株）は１１月１６日から、フランスＹｏｐｌａｉｔグループとの業務提携によるヨーグルトブランド「ｍｅｉｊｉ Ｙｏｐｌａｉｔ（メイジ ヨープレイ）」から、ヨーグルトの新しい組み合わせを提案する新商品「ｍｅｉｊｉ Ｙｏ…
鈴廣蒲鉾「田崎真也氏 かまぼこトークショー」
※ケータイからはコチラ 【イベント】小田原 鈴廣かまぼこは、１１月２日、ソムリエ 田崎真也さんを迎えて「かまぼことお酒の楽しみ方」トークショーを開催した。この日招待されたのは、マスコミ関係者で、田崎真也さん直々のレシピに…
インセント「味覚センサーセミナー 東京会場」
※ケータイからはコチラ 【イベント】食べ物の味を科学的に分析する「味覚センサー」の機能を紹介するセミナーが、１０月２２日、東京 日本教育会館で行われた。会場には食品メーカーの商品関係者などが詰め掛け、熱心にメモを取ってい…
【１１月号】第１０回江戸東京野菜スタディ＆カフェ＜ミュゼダグリ＞報告
10月31日（日）、東京都小金井市のＮＰＯ法人ミュゼダグリ主催、第10回江戸東京野菜スタディ＆カフェ＜ミュゼダグリ＞が開催された。今回は、スタディ講師に野口種苗研究所の野口勲氏を招いて、じっくりと「種の話」を聴かせて頂…
生産者協会「イタリアンワイン・マスターズ」開催
※ケータイからはコチラ 【イベント】イタリアワインの生産者協会は１１月２日、ワイン業界関係者を対象に、試飲会を開催した。「イタリアン・ワイン・マスターズ・トレード・テイスティング」には、生産者協会４団体の代表と 生産者８…
「ジョージアエメラルドマウンテンブレンド微糖」新ＣＭ
を１１月６日から全国で放映する。ＣＭ内容は浜田さんが同商品を飲みながら「やっぱりエメマンは最高」と演技しているなかに巨大なトラックがスタジオに乱入、屈強な外国人ＳＰを連れた松本さんが「ジョージア エメラルドマウンテンブレ…