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今回は、旧奉天市鐵西区の話から脱線し、語法・語感の世代間格差（？）についてきわめて主観的な話を思いつくままにしてみたいと思う。 10月10日(日)付の読売新聞の朝刊第一面のチリのサンホゼ鉱山落盤事件の無事決着を報じた記事…

全農新潟県本部は１０月２５日を「新潟米の日」に制定し、そのお披露目を１０月２５日、ごはんミュージアム（東京・有楽町）で開催した。同日を新潟お米の日に制定したのは「いい、お米、新潟、コシヒカリ」のゴロ合わせで、即刻、日本記…

合同会社西友では、１０月２５日から西友・LIVIN・サニー３７０店舗およびインターネットで、歳暮ギフトの受付を開始する。良質な物を低価格で贈りたいというパーソナルギフトへのニーズの高まりにあわせ歳暮ギフト商品を対象に２種…

１０月１９日、「Ｎｏｏｄｌｅ　ＷＯＲＬＤ２０１０」がパシフィコ横浜で開催され、ラーメン、うどん、そは、バスタ、製麺など食材、設備、サ―ピスを扱う企業２９４社が出展、来場者数は２万７０８３名過去最多となった。海外からは中国…

  ☆視覚と聴覚 　映画『アマルフィ 女神の報酬』の中でSarah Brightman の透き通るようなソプラノに魅せられ、「あの映画をもう一度、見てみたい」と思った人は多いだろう。だからといって、ブライトマン のCD「…

 「江戸ソバリエ」誕生(八)   ☆アジアで麺が生まれた 　アジアの代表的な食文化の一つである麺は、どこで誕生したか？ 　この謎に対しては諸説あるが、アジアで生まれたことだけは確かである。   その証拠の一つとして、現在…

　１０月３１日、東京誠心調理師専門学校は、「フードサービスフェスティバル２０１０」を開催する。今年のテーマは「地産地消～地域密着」。午前１１時から、大田区の野菜をはじめとする江戸野菜を使った日本料理講習会を行う。講師を務…