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千葉県浦安地区ベイエリアに展開している食品スーパーワイズマートは９月１８日、味の素と共同企画で「味の素料理教室」の参加者募集を募っている。今回の料理教室ではだしの旨味、使い勝手の良さを料理しながら習得できる内容となってい…

  「江戸ソバリエ」誕生(二)   ☆共感、分かち合い  　最近読んだ本のなかで共感したものがある。F･ドゥ･ヴァール著『共感の時代』と、神野直彦著『「分かち合い」の経済学』である。 その粗筋は置くとして、両書のなかで「…

持ち帰り弁当のブランド「Ｈｏｔｔｏ　Ｍｏｔｔｏ」を店舗展開するプレナスは７月２９日、海外１号店として「ＨｏｔｔｏＭｏｔｔｏ好麦道 中関村鋳誠大厦店」を北京市海淀区中関村にオープンする。同社は中国における「ほっともっと」ブ…

外食産業のマーケット規模が３０兆円を下回り、レストラン、居酒屋など飲食業は深刻な状況に落ち込んでいる。外食産業の落ち込みは消費者の収入減による外食離れが要因だが、一方で、レストラン、居酒屋などのレベル低下も見逃せない。外…