全清飲「ＰＥＴボトルリサイクル年次報告書」発刊
全国清涼飲料連合会が加盟するPETボトルリサイクル推進協議会（東京都中央区、会長：森泰治）は2016年度のPETボトルのリサイクル実績を中心に取りまとめた「ＰＥＴボトルリサイクル年次報告書201７」を発刊した。 同協議会…
発泡酒の税制を考える会「飲用動向と税金に関する調査」
ビール酒造組合と発泡酒の税制を考える会は、「ビール・発泡酒・新ジャンル商品の飲用動向と税金に関する調査」を実施、今年度の調査報告書を作成した。 同調査は、お酒の飲用実態や「ビール」「発泡酒」「新ジャンル商品」にかかる税金…
ヴォーカーズ「飲食業界ホワイト度ランキング」発表
就職・転職のための企業リサーチサイト「Vorkers」(https://www.vorkers.com/)を運営 するヴォーカーズ(所在地：東京都渋谷区、代表取締役：増井慎二郎)は、「飲食業界ホワイト度ランキング」を発表…
キッコーマン「しょうゆのフレーバーホイール」作成
キッコーマンは、業界で初めて、しょうゆの特徴を表現する用語を体系化したしょうゆの「フレーバーホイール」を作成。その成果が、米国科学雑誌Journal of Sensory Studies（2016年8月8日発行）および日…
２０１５年のワイン消費数量 ４年連続過去最高を更新
メルシャンが国税庁発表の2015年4月-2016年3月の1年間の消費数量実績。国際・輸入別構成比は課税数量を元に推計したところ、ワインの消費数量は4年連続で過去最高を更新していることが分かった。 同社によると、ワインの消…
２０１６年の豆乳の生産量、２００９年より継続的に成長
日本豆乳協会は、定期的に実施している「豆乳等生産量等調査」の「2016年1－12月期」の動向について検証を行った。その結果、当該期における豆乳類生産量は、豆乳（無調整）が最も高い伸び率を示しており、前年同期比113.2（…
流通ＢＭＳ導入企業数調査結果「導入済み１万社超える」
流通BMS協議会が半年ごとに行っている「卸・メーカーの流通BMS導入企業数調査」の結果、12月1日現在の流通BMS導入企業数は1万社以上であることが推測された。2016年6月1日時点では「流通BMSを導入している卸・メー…
ヤッホーブルーイング「宴会の締めに関するアンケート」
クラフトビールのヤッホーブルーイング(本社:長野県軽井沢町)は「宴会・飲み会の締めに関する意識調査」を実施した。調査は公式通販サイト利用者、公式Facebook・Twitterのフォロワーを対象にWeb上でアンケートを実…