「日本一旨い豆腐を決める品評会 ｉｎ 熊本」四国予選
１０月１５日に開催される「日本一旨い豆腐を決める品評会 in 熊本」の四国豆腐地区の予選が行われ、最優秀賞に「充填こいまろ青大豆」（有限会社村のおっさん：徳島県）が選ばれた。木綿豆腐部門では金賞「もめん豆腐」（有）新城生…
ＫＤＤＩ「キリンとコラボ、次世代おままごとキット」
携帯電話大手のKDDIは、キリンをコラボレーションパートナーに迎え、子どもたちに全く新しい料理体験を提供する次世代のおままごとキット「ままデジ」を開発し、６月15日、その発表会が行われた。
駒形どぜう「江戸文化道場で大竹道茂さんが講演」
駒形「どぜう」で二ヶ月に一度開催されている、「第191回江戸文化道場」が6月6日、「駒形どぜう」浅草本店で開かれた。30年の歴史を積み重ねてきた江戸文化道場は江戸の文化を次代に伝えるために、毎回江戸文化に詳しい講師を招い…
日中協「中国料理美食展 若手料理人育成に全力」
【フードボイス】日本中国料理協会主催「２０１６年 第１１回 中国料理美食展・第４回総会」が５月２４日、東京・渋谷 セルリアンタワー東急ホテルで開催された。オープニングでは、陳建一会長をはじめ、来賓によるテーフ…
お好み焼き道とん堀「４月から国産野菜に切り替え」
道とん堀が運営する「お好み焼道とん堀」は２０１６年４月５日より、お好み焼きチェーンとして日本で初めて１００％国産野菜導入を宣言し、使用する野菜全てを国産野菜に切り替えことになった。同社は１９９０年創立以来、安心と安全、そ…
一正蒲鉾「ロングセラー・オホーツク」リニューアル
一正蒲鉾（本社新潟県新潟市東区、野崎正博社長）は１９７９年６月に発売した、かに風味かまぼこ「オホーツク」をリニューアル発売する。リニューアルは昨年、大幅リニューアルしたゴールド品質はそのままで、グレードの高い原料を使用、…
メルシャン「トーキョーゲストパルで安曇野メルロー」
メルシャンの運営する「シャトーメルシャン トーキョー・ゲスト・パル」ではワインの需要が高まるこの時期に日本ワインを体感する各種イベント実施、ワイン通から注目を浴びている。１２月１４日～１月１５日にかけては忘年会、新年会に…
国分「最新設備 ４２億円かけ習志野惣菜工場」完成
国分の子会社デリシャス・クック（株）（相沢正邦社長）の習志野工場が完成し１０月２６日から生産を開始する。同工場はスーパマーケット、コンビニエンスストア向けの惣菜工場で、製造品目はおにぎり、サンドウィッチ、サラダ、スープな…
イタリア料理協会「イタリア料理イベントｉｎ 富山」
日本イタリア料理協会（落合務会長）は７月１２日～１４日にかけ、イタリア料理イベント「ＡＣＣＩｉｎ 富山」を富山県民会館などで実施する。同協会では２０１５年の新幹線開業に伴い、多くの観光客が訪れ、にぎわいをみせることが予想…
テレビ朝日「水上プレミアムビアガーデン」予約開始
テレビ朝日は７月１５日～８月２３日まで六本木ヒルズ内毛利庭園で「水上プレミアムビアガーデン」をオープンするがそれに先立ち６月１９日～予約受付を開始した。同ガーデンは、昨年、六本木ヒルズの初の試みとして開催したもので、瞬く…