ＦＯＲＴＮＵＭ＆ＭＡＳＯＮ「ティースタンド」初出店
イギリス・ロンドンに本店を構える総合高級食品ブランド「フォートナム・アンド・メイソン」は、9月16日に、東京駅エキナカ商業施設グランスタ東京「地下 丸の内改札内エリア」に、日本初となるテイクアウトスタイルのティースタンド…
老舗甘味処「銀座立田野」横浜元町にて再出発
創業明治２８年老舗甘味処として長年親しまれてきた「銀座立田野」。2021年にコロナの影響等を受け、閉業となったが、同店への熱い支持や関係者達の熱い想いもあり、2023年自由が丘にてブランド復活となる自由が丘店がオープン。…
キリンと日本盛「和源酵素」発売
キリンホールディングスと日本盛は、機能性表示食品「和源酵素」を共同開発し、9月14日に発売する。日本盛の発酵技術を生かし、野菜や果物、野草、海藻類など130種以上の素材を水を加えず2年間発酵・熟成させた植物発酵エキスに、…
キリン「ＳＶＢがクラフトビール品質官能評価会」開催
キリンビール（社長：堀口英樹）が展開する、クラフトビールブランド「SPRING VALLEY BREWERY」は、ブランドアクションの一環としてクラフトビール業界の持続的成長に向けた品質向上を支援する活動「品質官能評価会…
渋谷がフランスになる、グルメの祭典
フランス農業・食料主権省（在日フランス大使館）は10月1日～10月14日、「美味しいフランス。シブフレ・シルブプレ!渋谷フレンチフェスティバル2026」を開催する。同イベントは2026年秋のフランス食と飲料の魅力を伝える…
キリンと日本製鋼所「ＰＥＴ再生技術」実証成功
キリンホールディングスと日本製鋼所は、二軸混練押出機を使ったPETのアルカリ解重合技術について、量産化を見据えた実機設備での実証試験に成功した。解重合率95％以上を達成し、毎時250kg以上を安定して分解できる操業条件を…
ダイドードリンコ「味覚評価スペシャリスト」開始
ダイドードリンコは、飲料の商品開発に必要な知識や技能を持つ人材を育成する「味覚評価スペシャリスト」制度の運用を開始する。商品開発担当者を対象に、味覚や品質の識別、商品コンセプトに沿った味覚設計などの能力を学科試験と実技・…
キリンビバレッジ「午後の紅茶フラッペ」発売
キリンビバレッジとコメダは、「コメダのフラッペ 午後の紅茶ミルクティー」を9月10日からコメダ珈琲店の一部店舗で季節限定販売する。「キリン 午後の紅茶」の発売40周年を記念した両社初のコラボレーション商品で、華やかな紅茶…