中小企業基盤「ベンチャーアワード２０１７ 受付」
中小企業基盤整備機構（高田坦史理事長）は、起業案の登竜門として、革新的かつ潜在成長力の高い事業や地城の活性化に資する事業を行う志の高い起業家を表彰する「Japan Venture Awards 2017」(略称:JVA2…
国分「Ｋ＆Ｋにっぽんの果実 岡山県産 ピオーネ」
国分グループ本社（東京都中央区、会長兼社長：國分勘兵衛）は「Ｋ＆Ｋにっぽんの果実 岡山県産 ピオーネ」を9月26日から発売する。Ｋ＆Ｋにっぽんの果実は、国産の産地・品種（又はブランド）を限定した原料を使用し、白ざら糖で仕…
マリオット「中国大手Ａｌｉｐａｙ決済サービス導入」
リクルートライフスタイル（東京都千代田区、代表取締役社長: 淺野 健）の運営するモバイルペイメントサービス「モバイル決済 for Airレジ」が東京マリオットホテルに導入されることになり、8月22日からAlipay（アリ…
Ｐａｓｃｏ「くるみブレッド ９月１日新発売」
Pasco（敷島製パン）は、「バラエティブレッド」シリーズから「くるみブレッド6枚スライス」「くるみブレッド3枚入」を9月1日より、関東、中部、近畿、中国、四国地区で発売を開始。くるみを使用した食事パンの市場規模は年々拡…
外食烈伝「その根底に流れるもの」（四歩）
〈展開期〉平成2年～平成12年 (異業種・若手起業家の外食参入) 居酒屋業界の進展と共に一方では、異業種からの新規参入や若手起業家の台頭も見逃せない時代となっていった。第一次居酒屋ブームが「養老乃瀧」、「函館赤ちょうちん…
外食烈伝「その根底に流れるもの」（三歩）
〈開拓期〉昭和60年代～平成年代(～2年) この時代は、洋風文化や洋食文化が台頭してはいるものの、底辺には根強い和食文化があり、それらを取り巻く周辺ではイタリアンや中華、エスニックなどの無国籍・多国籍の料理レストランの時…
【８月号】日本調理科学会誌に江戸東京野菜が掲載された
昨年の９月に、日本家政学会関東支部の講習会が、国民公園協会皇居外苑の楠公レストハウスで開催された時に、お招きをいただいた。 昨年の１０月に、一般社団法人日本調理科学会『日本調理科学会誌』編集委員会より、メールをいただいた…
国分「日本各地にゆかりある料理を味わえる ゆかり」
国分グループ本社（本社：東京都中央区、会長兼社長：國分勘兵衛）は8月8日からtabeteゆかりの新商品１０品を発売した。日本各地にゆかりある食材や料理を味わえるフリーズドライスープ。今回の10品を加え、ラインナップは３２…
健康ニュース ８月１５日号 事前の話し合いと認知症
アルツハイマー型認知症の特性例としてよくいわれることは、すでに食事は終えているのに、何度もご飯はまだか、と言ってくるということがあります。どんな手引き書を見ても、また相談員に聞いても、アルツハイマーの特性だからといわれ…
ローソン「ヨコオ カロリー０ 果汁ゼリーカビ混入」
ローソンはデザート「ヨコオ カロリー0 果汁ゼリー みかん280g」の一部商品にカビが混入していた、と発表。店頭から撤去と商品回収を行っている。購入客4件からの申し出があり調査したところ、定期メンテナンスの為、5日間停止…